Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 G |
| proteini | 2.87 G | 76 G | 3.8% | 4.3% | 2648 G |
| masti | 3.68 G | 56 G | 6.6% | 7.5% | 1522 G |
| Ugljikohidrati | 8.88 G | 219 G | 4.1% | 4.7% | 2466 G |
| Alimentarna vlakna | 1.9 G | 20 G | 9.5% | 10.8% | 1053 G |
| voda | 80.94 G | 2273 G | 3.6% | 4.1% | 2808 G |
| pepeo | 1.73 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 5.2% | 2174 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 5.8% | 1957 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.514 mg | 5 mg | 10.3% | 11.7% | 973 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 G |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 13.4% | 849 G |
| Vitamin PP, NO | 1.053 mg | 20 mg | 5.3% | 6% | 1899 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 378 mg | 2500 mg | 15.1% | 17.2% | 661 G |
| Kalcijum, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 G |
| Magnezijum, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 G |
| Natrijum, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 29.3% | 388 G |
| Sumpor, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.3% | 3484 G |
| Fosfor, P. | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 9% | 1270 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 3.6% | 3158 G |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 9.4% | 1205 G |
| Bakar, Cu | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 G |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 G |
| Fluor, F | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 G |
| Cink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.118 G | ~ | |||
| valin | 0.174 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.07 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.144 G | ~ | |||
| leucin | 0.225 G | ~ | |||
| lizin | 0.192 G | ~ | |||
| metionin | 0.058 G | ~ | |||
| treonin | 0.115 G | ~ | |||
| triptofan | 0.042 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.135 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.094 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.442 G | ~ | |||
| glicin | 0.076 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.579 G | ~ | |||
| prolin | 0.202 G | ~ | |||
| serine | 0.142 G | ~ | |||
| tirozin | 0.121 G | ~ | |||
| Cistein | 0.034 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 12 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.255 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.116 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.069 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.04 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.091 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.103 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.362 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.958 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.44 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.039 G | min 16.8 g | 6.2% | 7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.08 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.904 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.166 G | od 11.2 do 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 linolni | 0.105 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.061 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.061 G | od 0.9 do 3.7 | 6.8% | 7.7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.105 G | od 4.7 do 16.8 | 2.2% | 2.5% |
Energetska vrijednost je 88 kcal.
- čaša = 245 g (215.6 kCal)
Exalop krumpir od domaćeg maslaca bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 11,8%, kalijum - 15,1%, bakar - 16,3%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 88 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je Exalop iz krumpira s maslacem, domaći, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Exalop iz krumpira s maslacem, domaći