Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 166 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 6% | 1014 G |
| proteini | 15.95 G | 76 G | 21% | 12.7% | 476 G |
| masti | 10.8 G | 56 G | 19.3% | 11.6% | 519 G |
| Ugljikohidrati | 0.2 G | 219 G | 0.1% | 0.1% | 109500 G |
| voda | 72.65 G | 2273 G | 3.2% | 1.9% | 3129 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.4% | 13514 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6250 G |
| Kalcijum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 G |
| Magnezijum, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 G |
| Natrijum, Na | 167 mg | 1300 mg | 12.8% | 7.7% | 778 G |
| Sumpor, S | 159.5 mg | 1000 mg | 16% | 9.6% | 627 G |
| Fosfor, P. | 24 mg | 800 mg | 3% | 1.8% | 3333 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5% | 1200 G |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 G |
| Bakar, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 G |
| Selen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 G |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1% | 6000 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.276 G | ~ | |||
| valin | 0.638 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.191 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.365 G | ~ | |||
| leucin | 0.875 G | ~ | |||
| lizin | 0.732 G | ~ | |||
| metionin | 0.128 G | ~ | |||
| treonin | 0.477 G | ~ | |||
| triptofan | 0.031 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.51 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.531 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.179 G | ~ | |||
| glicin | 3.142 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.008 G | ~ | |||
| prolin | 1.914 G | ~ | |||
| serine | 0.684 G | ~ | |||
| tirozin | 0.319 G | ~ | |||
| Cistein | 0.142 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 90 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.86 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.01 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.14 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.42 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.29 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.91 G | min 16.8 g | 29.2% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.31 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.6 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.15 G | od 11.2 do 20.6 | 10.3% | 6.2% | |
| 18: 2 linolni | 1.01 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.09 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.05 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.09 G | od 0.9 do 3.7 | 10% | 6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.06 G | od 4.7 do 16.8 | 22.6% | 13.6% |
Energetska vrijednost je 166 kcal.
- jedinica, kuvana (prinos od 1 lb sirovog mesa) = 422 gr (700.5 kKal)
- uho (prinos nakon kuvanja) = 111 gr (184.3 kKal)
Tagovi: sadržaj kalorija 166 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je to korisno Svinjske uši, kuhane na laganoj vatri, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Svinjske uši, kuhane na laganoj vatri