Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 G |
| proteini | 8.9 G | 76 G | 11.7% | 3.7% | 854 G |
| masti | 3.7 G | 56 G | 6.6% | 2.1% | 1514 G |
| Ugljikohidrati | 70.21 G | 219 G | 32.1% | 10.2% | 312 G |
| Alimentarna vlakna | 4.1 G | 20 G | 20.5% | 6.5% | 488 G |
| voda | 4.97 G | 2273 G | 0.2% | 0.1% | 45734 G |
| pepeo | 8.12 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 G |
| Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 G |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 G |
| Vitamin PP, NO | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 G |
| Kalcijum, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 G |
| Magnezijum, mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 G |
| Natrijum, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 G |
| Sumpor, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 G |
| Fosfor, P. | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 G |
| Mangan, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 G |
| Bakar, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 G |
| Selen, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 G |
| Cink, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 G |
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.323 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.118 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.065 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.036 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.08 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.082 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.371 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.032 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.448 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.055 G | min 16.8 g | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.096 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.903 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.121 G | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 linolni | 0.075 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.048 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.048 G | od 0.9 do 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.075 G | od 4.7 do 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Energetska vrijednost je 314 kcal.
- pakiranje (5.5 oz) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 paketa (5.5 oz) = 26 g (81.6 kCal)
Krompir gratin, suva mješavina, nekuhan bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,1%, vitamin B5 - 18,4%, vitamin C - 17,2%, vitamin PP - 20,3%, kalijum - 39,6%, kalcijum - 31,1 , 16%, magnezijum - 50,5%, fosfor - 29,5%, mangan - 24%, bakar - 18,2%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 314 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti gratiniranog krumpira, suha mješavina, nekuhana, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva gratinirane krumpira, suha mješavina, nekuhana