Kalorijski restoran, DENNY'S, štapići od sira (mocarela). Hemijski sastav i hranljiva vrednost.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.

Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
HranjivaKoličinaNorma **% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija324 kCal1684 kCal19.2%5.9%520 G
proteini13.56 G76 G17.8%5.5%560 G
masti17.87 G56 G31.9%9.8%313 G
Ugljikohidrati25.62 G219 G11.7%3.6%855 G
Alimentarna vlakna1.6 G20 G8%2.5%1250 G
voda37.63 G2273 G1.7%0.5%6040 G
pepeo3.72 G~
vitamini
Vitamin A, RE96 μg900 μg10.7%3.3%938 G
Retinol0.095 mg~
beta karoten0.015 mg5 mg0.3%0.1%33333 G
beta kriptoksantin1 μg~
Lutein + zeaksantin35 μg~
Vitamin B1, tiamin0.15 mg1.5 mg10%3.1%1000 G
Vitamin B2, riboflavin0.257 mg1.8 mg14.3%4.4%700 G
Vitamin B5, pantotenski0.38 mg5 mg7.6%2.3%1316 G
Vitamin B6, piridoksin0.084 mg2 mg4.2%1.3%2381 G
Vitamin B12, kobalamin0.95 μg3 μg31.7%9.8%316 G
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.74 mg15 mg4.9%1.5%2027 G
beta tokoferol0.08 mg~
gama Tokoferol3.97 mg~
tokoferol1.37 mg~
Vitamin K, filokinon25.4 μg120 μg21.2%6.5%472 G
Vitamin PP, NO0.98 mg20 mg4.9%1.5%2041 G
Makrohranjiva
Kalijum, K121 mg2500 mg4.8%1.5%2066 G
Kalcijum, Ca331 mg1000 mg33.1%10.2%302 G
Magnezijum, mg21 mg400 mg5.3%1.6%1905 G
Natrijum, Na1008 mg1300 mg77.5%23.9%129 G
Sumpor, S135.6 mg1000 mg13.6%4.2%737 G
Fosfor, P.358 mg800 mg44.8%13.8%223 G
Elementi u tragovima
Gvožđe, Fe0.84 mg18 mg4.7%1.5%2143 G
Mangan, Mn0.363 mg2 mg18.2%5.6%551 G
Bakar, Cu67 μg1000 μg6.7%2.1%1493 G
Selen, Se16.2 μg55 μg29.5%9.1%340 G
Cink, Zn1.98 mg12 mg16.5%5.1%606 G
Probavljivi ugljeni hidrati
Skrob i dekstrini21.67 G~
Mono- i disaharidi (šećeri)2.83 Gmaks. 100 g
galaktoza0.23 G~
Glukoza (dekstroza)0.63 G~
laktoza1.17 G~
Maltoza0.6 G~
fruktoza0.2 G~
Esencijalne aminokiseline
Arginin *0.606 G~
valin0.934 G~
Histidin *0.441 G~
izoleucin0.718 G~
leucin1.468 G~
lizin1.211 G~
metionin0.411 G~
treonin0.472 G~
triptofan0.175 G~
fenilalanin0.811 G~
Zamjenjive aminokiseline
alanin0.462 G~
Aspartinska kiselina1.006 G~
glicin0.349 G~
Glutaminska kiselina4.034 G~
prolin2.628 G~
serine0.78 G~
tirozin0.606 G~
Cistein0.175 G~
Steroli
holesterol32 mgmax 300 mg
Masna kiselina
Transgender0.372 Gmaks. 1.9 g
mononezasićene trans masti0.258 G~
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline6.643 Gmaks. 18.7 g
4: 0 Masno0.165 G~
6: 0 Najlon0.132 G~
8: 0 Kapril0.091 G~
10: 0 Kaprić0.226 G~
12: 0 Laurić0.268 G~
14: 0 Miristic0.839 G~
15: 0 Pentadekanski0.088 G~
16:0 Palmitić3.223 G~
17: 0 Margarin0.06 G~
18:0 Stearin1.46 G~
20: 0 Aračinic0.042 G~
22: 0 Begeno0.033 G~
24: 0 Lignocerić0.015 G~
Mononezasićene masne kiseline4.287 Gmin 16.8 g25.5%7.9%
14: 1 myristoleic0.081 G~
16: 1 Palmitoleik0.146 G~
16: 1 cis0.118 G~
16: 1 trans0.028 G~
17: 1 Heptadecen0.021 G~
18:1 Olein (omega-9)3.956 G~
18: 1 cis3.726 G~
18: 1 trans0.23 G~
20: 1 gadoleic (omega-9)0.082 G~
22: 1 Erukova (omega-9)0.001 G~
22: 1 cis0.001 G~
Polinezasićene masne kiseline5.104 God 11.2 do 20.645.6%14.1%
18: 2 linolni4.474 G~
18: 2 trans izomer, nije određeno0.112 G~
18: 2 Omega-6, cis, cis4.306 G~
18: 2 Konjugovana linolna kiselina0.056 G~
18: 3 Linolenski0.571 G~
18: 3 Omega-3, alfa linolenski0.524 G~
18: 3 Omega-6, gama linolenski0.045 G~
18: 3 trans (ostali izomeri)0.002 G~
18: 4 Omega-3 skrob0.002 G~
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis0.006 G~
20: 3 Eikozatrijen0.012 G~
20:3 Omega-60.011 G~
20: 4 Arahidon0.022 G~
20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-30.003 G~
Omega-3 masne kiseline0.535 God 0.9 do 3.759.4%18.3%
22: 4 Dokozatetraen, Omega-60.005 G~
22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-30.006 G~
Omega-6 masne kiseline4.395 God 4.7 do 16.893.5%28.9%
 

Energetska vrijednost je 324 kcal.

Restoran, DENNY'S, štapići sa sirom (mozzarella) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B12 - 31,7%, vitamin K - 21,2%, kalcijum - 33,1%, fosfor - 44,8%, mangan - 18,2, 29,5, 16,5%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
  • Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
  • Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
  • kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
  • fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
  • mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
  • selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
  • cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 324 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran, DENNY'S, štapići od sira (mozzarella), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva restorana, DENNY'S, štapići od sira (mozzarella)

Ostavite odgovor