Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 G |
| proteini | 3.41 G | 76 G | 4.5% | 1.6% | 2229 G |
| masti | 14.13 G | 56 G | 25.2% | 8.9% | 396 G |
| Ugljikohidrati | 31.7 G | 219 G | 14.5% | 5.1% | 691 G |
| Alimentarna vlakna | 3.5 G | 20 G | 17.5% | 6.2% | 571 G |
| voda | 46.05 G | 2273 G | 2% | 0.7% | 4936 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8% | 1250 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1% | 3750 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.3% | 820 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.9% | 909 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 2.3% | 1531 G |
| beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 5.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.18 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 G |
| Vitamin PP, NO | 2.717 mg | 20 mg | 13.6% | 4.8% | 736 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 492 mg | 2500 mg | 19.7% | 7% | 508 G |
| Kalcijum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 G |
| Magnezijum, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 G |
| Natrijum, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.2% | 2955 G |
| Sumpor, S | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2933 G |
| Fosfor, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 5.1% | 696 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4% | 2500 G |
| Mangan, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2% | 1117 G |
| Bakar, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 G |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 G |
| Cink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 1.3% | 2609 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 32.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.85 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.41 G | ~ | |||
| saharoza | 0.18 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.26 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.182 G | ~ | |||
| valin | 0.303 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.05 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.121 G | ~ | |||
| leucin | 0.192 G | ~ | |||
| lizin | 0.141 G | ~ | |||
| metionin | 0.04 G | ~ | |||
| treonin | 0.111 G | ~ | |||
| triptofan | 0.05 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.151 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.111 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.747 G | ~ | |||
| glicin | 0.101 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.505 G | ~ | |||
| prolin | 0.111 G | ~ | |||
| serine | 0.131 G | ~ | |||
| tirozin | 0.091 G | ~ | |||
| Cistein | 0.03 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Campesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 8 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.128 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.047 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.534 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.009 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.011 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.014 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.025 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.005 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.554 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.016 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.795 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.049 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.04 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.017 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.408 G | min 16.8 g | 20.3% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.021 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.021 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.009 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.312 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.27 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.042 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.059 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.008 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 G | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.004 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 6.548 G | od 11.2 do 20.6 | 58.5% | 20.7% | |
| 18: 2 linolni | 5.731 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.081 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.631 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.019 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.805 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.758 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.047 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.007 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.758 G | od 0.9 do 3.7 | 84.2% | 29.9% | |
| Omega-6 masne kiseline | 5.69 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 35.5% |
Energetska vrijednost je 282 kcal.
Restoran, DENNY'S, pomfrit bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B6 - 11%, vitamin K - 24%, vitamin PP - 13,6%, kalijum - 19,7%, fosfor - 14,4 %, bakar - 11,1%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 282 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran, DENNY'S, pomfrit, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva restorana, DENNY'S, pomfrit