Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 309 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 545 G |
| proteini | 16.23 G | 76 G | 21.4% | 6.9% | 468 G |
| masti | 16.99 G | 56 G | 30.3% | 9.8% | 330 G |
| Ugljikohidrati | 21.25 G | 219 G | 9.7% | 3.1% | 1031 G |
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 2.6% | 1250 G |
| voda | 41.21 G | 2273 G | 1.8% | 0.6% | 5516 G |
| pepeo | 2.73 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 123 μg | 900 μg | 13.7% | 4.4% | 732 G |
| Retinol | 0.116 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3% | 1079 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 3.3% | 973 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.425 mg | 5 mg | 8.5% | 2.8% | 1176 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 7.7% | 423 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.21 mg | 15 mg | 8.1% | 2.6% | 1240 G |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 2.36 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.87 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 9.6 μg | 120 μg | 8% | 2.6% | 1250 G |
| Vitamin PP, NO | 0.85 mg | 20 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.3% | 1412 G |
| Kalcijum, Ca | 422 mg | 1000 mg | 42.2% | 13.7% | 237 G |
| Magnezijum, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 G |
| Natrijum, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 11.3% | 286 G |
| Sumpor, S | 162.3 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.2% | 616 G |
| Fosfor, P. | 297 mg | 800 mg | 37.1% | 12% | 269 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 1.2% | 2813 G |
| Mangan, Mn | 0.211 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 948 G |
| Bakar, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 2.7% | 1220 G |
| Selen, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 16.5% | 196 G |
| Cink, Zn | 2.12 mg | 12 mg | 17.7% | 5.7% | 566 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 17.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.76 G | maks. 100 g | |||
| galaktoza | 0.25 G | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.89 G | ~ | |||
| laktoza | 0.07 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.66 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.89 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.699 G | ~ | |||
| valin | 1.051 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.257 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.798 G | ~ | |||
| leucin | 1.655 G | ~ | |||
| lizin | 1.328 G | ~ | |||
| metionin | 0.461 G | ~ | |||
| treonin | 0.556 G | ~ | |||
| triptofan | 0.136 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.963 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.514 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.303 G | ~ | |||
| glicin | 0.396 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 4.781 G | ~ | |||
| prolin | 1.688 G | ~ | |||
| serine | 1.122 G | ~ | |||
| tirozin | 0.818 G | ~ | |||
| Cistein | 0.436 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 39 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.327 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.12 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.274 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.318 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 1.078 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.109 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.669 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.068 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.636 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.032 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.021 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.42 G | min 16.8 g | 26.3% | 8.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.084 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.185 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.118 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.034 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.161 G | od 11.2 do 20.6 | 28.2% | 9.1% | |
| 18: 2 linolni | 2.763 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.378 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.378 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.021 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.378 G | od 0.9 do 3.7 | 42% | 13.6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 2.784 G | od 4.7 do 16.8 | 59.2% | 19.2% |
Energetska vrijednost je 309 kcal.
- kriška = 48 g (148.3 kCal)
- pita = 562 g (1736.6 kCal)
- 0,5 ft = 362 g (1118.6 kCal)
MALI CESARI, pizza sa sirom „Pizza“, tanka kora, 14 ” bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 13,7%, vitamin B12 - 23,7%, kalcijum - 42,2%, fosfor - 37,1%, selen - 51,1%, cink - 17,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 309 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto MALI CESARI, pizza sa sirom “Pizza sa sirom”, tanka kora, 14 inča, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva MALOG CESARA, pizza sa sirom “Pizza sa sirom”, na tanka kora, 14 inča