Naučnici sa Kalifornijskog politehničkog instituta (Caltech) vjeruju da su pronašli rješenje za globalnu antibiotsku krizu, a to je pojava sve većeg broja i raznovrsnosti mikroorganizama otpornih na lijekove (tzv. “superbugovi”). Rješenje koje su pronašli bilo je korištenje… probiotika.
Upotreba probiotika za jačanje imuniteta i zdravu probavu nije novost u nauci prošlog stoljeća. Ali nedavni dokazi sugeriraju da su probiotici još korisniji nego što se ranije mislilo.
U nekim slučajevima, smatraju naučnici, moguće je čak i liječenje probioticima umjesto antibioticima, što se danas uveliko praktikuje – a što je, zapravo, dovelo do trenutne farmaceutske krize.
Naučnici su svoj eksperiment izveli na miševima, od kojih je jedna grupa uzgajana u sterilnim uslovima – nisu imali mikrofloru u crevima, ni korisnu ni štetnu. Druga grupa je jela posebnu dijetu sa probioticima. Naučnici su odmah uočili da je prva grupa, zapravo, nezdrava – imali su smanjen sadržaj imunih ćelija (makrofaga, monocita i neutrofila), u poređenju sa miševima koji su jeli i živeli normalno. Ali zaista se primijetilo ko je imao više sreće kada je počela druga faza eksperimenta – infekcija obje grupe bakterijom Listeria monocytogenes, opasnom i za miševe i za ljude (Listeria monocytogenes).
Miševi prve grupe su uvijek uginuli, dok su miševi druge grupe oboljevali i oporavljali se. Naučnici su uspjeli ubiti samo dio miševa druge grupe… uz pomoć antibiotika, koji se obično prepisuju osobama s ovom bolešću. Antibiotik je oslabio tijelo u cjelini, što je dovelo do smrti.
Tako je grupa američkih naučnika predvođena profesorom biologije, bioinženjerom Sarksom Matsmanianom došla do paradoksalnog, iako logičnog zaključka: tretman „na licu“ upotrebom antibiotika može dovesti do gubitka i štetne i korisne mikroflore, a žalosni rezultat tijeka niza bolesti kao posljedica slabljenja tijela. Istovremeno, upotreba probiotika pomaže organizmu da se „razboli“ i da sam pobijedi bolest – jačanjem vlastitog urođenog imuniteta.
Pokazalo se da konzumacija hrane koja sadrži probiotike direktno, i više od očekivanog, utiče na jačanje imuniteta. Upotreba probiotika, koju je otkrio nobelovac profesor Mečnikov, sada dobija svojevrsni "drugi vjetar".
Naučnici su dokazali da je preventivna redovna upotreba probiotika, zapravo, lijek za mnoge bolesti, jer. povećava količinu i daje punu raznovrsnost korisne zaštitne mikroflore u organizmu, kojoj je sama priroda zadata da rešava sve probleme zdravog organizma.
U Sjedinjenim Američkim Državama već je dat prijedlog na osnovu dobijenih podataka da se standardni antibiotski tretman zamijeni probioticima u liječenju niza bolesti iu toku postoperativne rehabilitacije pacijenata. To će prvenstveno uticati na postoperativni period nakon operacija koje nisu vezane za crijeva – na primjer, ako je pacijent imao operaciju koljena, propisivanje probiotika će biti efikasnije od antibiotika. Ostaje nam samo nadati se da će inicijativu lagodnih američkih naučnika pokupiti i ljekari u drugim zemljama svijeta.
Podsjetimo da su najbogatiji izvori probiotika vegetarijanska hrana: „živa“ uključujući domaći jogurt, kiseli kupus i druge prirodne marinade, miso supu, meke sireve (bri i slično), kao i acidofilno mlijeko, mlaćenicu i kefir. Za normalnu ishranu i razmnožavanje probiotskih bakterija potrebno je paralelno sa njima uzimati i prebiotike. Uključujući, ako navedete samo najvažnije “prebiotičke” namirnice, trebate jesti banane, zobene pahuljice, med, mahunarke, kao i šparoge, javorov sirup i topinambur. Možete se, naravno, osloniti na posebne dodatke ishrani sa pro- i prebioticima, ali za to je potreban savjet stručnjaka, kao i uzimanje bilo kakvih lijekova.
Glavna stvar je da ako jedete raznovrsnu vegetarijansku hranu, onda će sve biti u redu sa vašim zdravljem, jer. odbrambene snage organizma efikasno će se nositi sa bolestima!