Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 G |
| proteini | 3.9 G | 76 G | 5.1% | 1.2% | 1949 G |
| masti | 9.5 G | 56 G | 17% | 4% | 589 G |
| Ugljikohidrati | 80.2 G | 219 G | 36.6% | 8.7% | 273 G |
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 0.8% | 2857 G |
| voda | 3.5 G | 2273 G | 0.2% | 64943 G | |
| pepeo | 2.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 G |
| Vitamin B4, holin | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 G |
| Vitamin B9, folat | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 G |
| Vitamin PP, NO | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 G |
| Kalcijum, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 G |
| Magnezijum, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 G |
| Natrijum, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 G |
| Sumpor, S | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 G |
| Fosfor, P. | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 G |
| Mangan, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 G |
| Bakar, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 G |
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 G |
| Cink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 48.95 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.146 G | ~ | |||
| valin | 0.185 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.083 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.162 G | ~ | |||
| leucin | 0.284 G | ~ | |||
| lizin | 0.165 G | ~ | |||
| metionin | 0.071 G | ~ | |||
| treonin | 0.119 G | ~ | |||
| triptofan | 0.055 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.183 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.119 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.184 G | ~ | |||
| glicin | 0.122 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.194 G | ~ | |||
| prolin | 0.421 G | ~ | |||
| serine | 0.204 G | ~ | |||
| tirozin | 0.123 G | ~ | |||
| Cistein | 0.075 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.39 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.001 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.048 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.234 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.106 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.093 G | min 16.8 g | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.091 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.244 G | od 11.2 do 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 linolni | 1.18 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.064 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.064 G | od 0.9 do 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.18 G | od 4.7 do 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Energetska vrijednost je 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- pakiranje (18.50 oz) = 524 g (2216.5 kCal)
Pita, bijela, suha mješavina, puding, ojačana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 18,7%, vitamin B9 - 33,8%, vitamin PP - 12,1%, fosfor - 34,6%, mangan - 13,9%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: kalorijski sadržaj 423 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, čemu služi pita, bijela, suha mješavina, puding, pojačan, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva pite, bijela, suha mješavina, puding, pojačan