Sastojci Kanapei sa paštetom
| pšenični hljeb | 45.0 (gram) |
| maslac | 10.0 (gram) |
| Jetrena pašteta | 20.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.3 (komad) |
| ukiseljena slatka paprika | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Prekrijte trake pripremljenog hleba tankim slojem maslaca. Iz korneta se oslobađa pasta. Ukrasite paprom, sjeckanim jajima i začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 267.3 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 630 G |
| proteini | 8.6 G | 76 G | 11.3% | 4.2% | 884 G |
| masti | 16.2 G | 56 G | 28.9% | 10.8% | 346 G |
| Ugljikohidrati | 23.1 G | 219 G | 10.5% | 3.9% | 948 G |
| organske kiseline | 0.02 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 0.6% | 6667 G |
| voda | 35.5 G | 2273 G | 1.6% | 0.6% | 6403 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 41.6% | 90 G |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 10.4% | 360 G |
| Vitamin B4, holin | 167.9 mg | 500 mg | 33.6% | 12.6% | 298 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 11.2% | 333 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 55.6 μg | 400 μg | 13.9% | 5.2% | 719 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 10.2 μg | 3 μg | 340% | 127.2% | 29 G |
| Vitamin C, askorbinski | 27 mg | 90 mg | 30% | 11.2% | 333 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3% | 1250 G |
| Vitamin H, Biotin | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 15.1% | 248 G |
| Vitamin PP, NO | 3.4276 mg | 20 mg | 17.1% | 6.4% | 583 G |
| Niacin | 2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 146.1 mg | 2500 mg | 5.8% | 2.2% | 1711 G |
| Kalcijum, Ca | 24.4 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4098 G |
| Silicij, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 G |
| Magnezijum, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 2.1% | 1835 G |
| Natrijum, Na | 271.6 mg | 1300 mg | 20.9% | 7.8% | 479 G |
| Sumpor, S | 93.7 mg | 1000 mg | 9.4% | 3.5% | 1067 G |
| Fosfor, P. | 130.4 mg | 800 mg | 16.3% | 6.1% | 613 G |
| Hlor, Cl | 438.4 mg | 2300 mg | 19.1% | 7.1% | 525 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 6.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 6% | 621 G |
| Jod, ja | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 1% | 3571 G |
| Cobalt, Co | 5.7 μg | 10 μg | 57% | 21.3% | 175 G |
| Litij, Li | 0.05 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4529 mg | 2 mg | 22.6% | 8.5% | 442 G |
| Bakar, Cu | 718.7 μg | 1000 μg | 71.9% | 26.9% | 139 G |
| Molibden, Mo. | 25.7 μg | 70 μg | 36.7% | 13.7% | 272 G |
| Nikal, Ni | 10.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 4.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 G | |
| Stroncijum, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8421 G |
| Krom, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 G |
| Cink, Zn | 1.3778 mg | 12 mg | 11.5% | 4.3% | 871 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.01 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 78.6 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 267,3 kcal.
Kanapei sa paštetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 111,1%, vitamin B2 - 27,8%, holin - 33,6%, vitamin B5 - 30%, vitamin B9 - 13,9%, vitamin B12 - 340% , vitamin C - 30%, vitamin H - 40,4%, vitamin PP - 17,1%, fosfor - 16,3%, klor - 19,1%, gvožđe - 16,1%, kobalt - 57%, mangan - 22,6%, bakar - 71,9%, molibden - 36,7%, hrom - 14,2%, cink - 11,5%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Canape sa paštetom PO 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 301 kCal
- 157 kCal
- 25 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 267,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Canape s paštetom, recept, kalorije, hranjive tvari