Sastojci Papalina i jaje Canape
| ražani hljeb | 30.0 (gram) |
| maslac | 10.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.3 (komad) |
| Baltički pod | 44.0 (gram) |
| krastavac | 13.0 (gram) |
Način pripreme
Na okrugli tost od raženog kruha položite krug jaja, na njega krug svježeg oljuštenog krastavca, na vrh - papalinu u obliku prstena. Sredina je izrezana naribanim lukom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 G |
| proteini | 11.4 G | 76 G | 15% | 6.3% | 667 G |
| masti | 16.2 G | 56 G | 28.9% | 12.1% | 346 G |
| Ugljikohidrati | 12.6 G | 219 G | 5.8% | 2.4% | 1738 G |
| organske kiseline | 0.02 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.1 G | 20 G | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| voda | 62.5 G | 2273 G | 2.7% | 1.1% | 3637 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 G |
| Vitamin PP, NO | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 G |
| Niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 G |
| Kalcijum, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 G |
| Magnezijum, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 G |
| Natrijum, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 G |
| Sumpor, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 G |
| Fosfor, P. | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 G |
| Hlor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 G |
| Jod, ja | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 G |
| Cobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 G |
| Mangan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 G |
| Bakar, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 G |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 G |
| Nikal, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 G |
| Krom, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 G |
| Cink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.02 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 121.7 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 238,7 kcal.
Kanape sa papalinom i jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin PP - 18,5%, kalijum - 12,8%, fosfor - 25,2%, klor - 19,7, 14,4, 20,4%, gvožđe - 168%, jod - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangan - 60,8%, bakar - XNUMX%, hrom - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- jod sudjeluje u radu štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju ćelija svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrijuma i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Canape sa papalinom i jajetom PO 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 238,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Canape sa papalinom i jajetom, recept, kalorije, hranljive sastojke