Na kraju ljetne sezone, mnogi od nas suočeni su s pitanjem „Šta da rade sa planinama napadačkih jabuka?“. Šarlot i sok od jabuke gotovo svakodnevno oduševljavaju vaš stol za večeru, a broj jabuka u međuvremenu ne želi da se smanji. Pogledajmo nekoliko alternativnih recepata koji sadrže omiljeno rusko voće.
8 porcija Sastojci: 6 krompira 1 slatki luk 1/2 šolje grožđa ili maslinovog ulja 2 kašike. jabukovo sirće 2 čena belog luka, zgnječene 2 jabuke (oljuštene, očišćene od semena, narezane na kockice) 1/2 šolje pavlake 1 kašika. Dijon senf morska sol i svježe mljeveni crni biber Krompir prokuhajte u srednjem loncu, poklopite, lagano dinstajte 20 minuta (dok krompir ne omekša). Pustite da se ohladi. Narežite na kolutiće. Naribajte luk u veću zdjelu. Pomiješajte ulje, jabukovo sirće i bijeli luk u maloj posudi. Narendanom luku dodajte seckani krompir, pomešajte sa sastojcima u manjoj posudi. Dodajte jabuke. U salatu dodajte pavlaku, senf, so i biber po ukusu.
12 porcija Sastojci: 1,5 šolje glatkog brašna 1,5 šolje integralnog pšeničnog brašna 2 kašike. prašak za pecivo 1,5 kašičice mlevenog cimeta 1,5 kašičice mlevenog đumbira 1 šolja meda 3/4 šolje kokosovog mleka Zamena za jaja ekvivalentno 2 jaja 1 jabuka, oguljena, očišćena od koštica, narendana (treba da bude 1/2-3/4 šolje) 1 šargarepa, oguljena i narendana (1/2-3/ 4 šolje) 1/2 šolje kokosovih pahuljica Zagrejati rernu na 200C. Maslac 12 kalupa za mafine. Pomiješajte brašno, integralno pšenično brašno, prašak za pecivo, cimet i đumbir u velikoj posudi. Napravite rupu u sredini tijesta. U drugoj posudi pomiješajte med, kokosovo mlijeko, puter i zamjenu za jaja. Dodajte jabuku, šargarepu i kokosove pahuljice. Sipajte smesu u udubljenje testa, dobro promešajte. Dobijeno testo podeliti u 12 kalupa. Trebalo bi da budu skoro pune. Pecite na srednjoj vatri 18-20 minuta. Pustite da se mafini ohlade prije serviranja. Umjesto manga možete koristiti bilo koje drugo voće koje volite, na primjer bananu. 5 porcija Sastojci: 1 velika slatka jabuka (oguljena, očišćena od koštica, narezana na kockice) 1 zrela banana, narezana 1 oljuštena mango na kockice 10 jagoda 1/4 šolje meda 1/2 šolje mleka 1 šolja jogurta od vanile 1 šolja kockica leda Stavite sve gore navedene sastojke u blenderu izmiksajte dok ne postane glatka.