Nepretenciozna šargarepa raste u cijelom svijetu iu bilo koje godišnje doba. U kom god obliku se koristila šargarepa, njena korisna svojstva ne mogu se precijeniti. Pomaže u održavanju acido-bazne ravnoteže u organizmu, čisti krv, ima diuretski, karminativni i antipiretički učinak.
Nudimo vam neke od najukusnijih i najneočekivanijih recepata, čiji je glavni sastojak jednostavna i pristupačna šargarepa!
gulaš od šargarepe
450 g šargarepe
12 paprika 12 glavica luka, iseckanih 250 g paradajza, iseckanih 12 kašika. smeđi šećer 2 kašike biljnog ulja 1 kašika soli
Pirjajte komadiće šargarepe, paprike i luka dok ne omekšaju. U posebnom dubokom tiganju pomešajte paradajz, smeđi šećer, puter i so, prokuhajte. Kuvajte 1 minut. Preliti preko mešavine povrća. Poslužite toplo ili hladno po vlastitom nahođenju.
Šargarepa hleb
34 čl. seckane šargarepe 1,5 kašike. integralno brašno 1 kašičica mlevenog cimeta 34 kašičice soli 12 kašičica sode 12 kašičica praška za pecivo 14 kašičica mlevenog đumbira 14 kašičica mlevenih karanfilića 23 šećera 14 kašika. ulje kanole 14 kašika. vanila jogurt 2 zamena za jaja
Zagrijte rernu na 180C. Šargarepu kuvati 15 minuta dok ne omekša, ocediti. Stavite u procesor za hranu, miksajte dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno, cimet, so, sodu, prašak za pecivo, đumbir i karanfilić u velikoj posudi. U manjoj posudi pomiješajte šargarepu, šećer, puter, jogurt i zamjene za jaja, dobro promiješajte. Pomiješajte sadržaj zdjelica jednu s drugom. Smjesu rasporedite po posudi za pečenje. Peći na 180C 50 minuta.
Sladoled od šargarepe
2 šolje sveže ceđenog soka od šargarepe 34 šolje šećera 1 kašika. limunov sok 12 kašičica ekstrakta vanile 18 kašičica soli 250 g krem sira 250 g jogurta
Sve sastojke izmiksajte u procesoru za hranu ili blenderu. Umutiti dok ne postane glatko. Stavite u frižider na 2 sata.
Šargarepa natopljena sirupom
23 čl. tečni med 2 kašičice soli 900 g narezane šargarepe (kao na slici) 2 kašike. sjemenke kima 2 žlice. maslinovo ulje 1 kašika. sok od limuna
Zakuhajte 12 šoljica vode u šerpi. Dodajte med, posolite, promiješajte. Dodajte šargarepu. Krčkajte nekoliko minuta uz često mešanje dok tečnost ne ispari i šargarepa omekša. Maknite sa vatre. Dodajte kim, maslinovo ulje i limunov sok, promiješajte. Pustite da se šargarepa skuha i natopi.