Žitarice za doručak pogodne su za one koji ujutro žure i neke kulinarske vještine nisu potrebne. Protivnici žitarica za doručak vjeruju da u njima nema ništa korisno, a uzrok su problema prekomjerne težine i bolesti gastrointestinalnog trakta. Hajde da shvatimo.
Kako su se pojavili
Žitarice za doručak - nije novost u 21. stoljeću, u 19. stoljeću Amerikanci su kao osnovu za doručak koristili ekstrudirane mekinje, ušuškavajući ih prema vlastitom ukusu džemom, bobicama, medom. Ovaj doručak bio je jeftin i dostupan svim slojevima stanovništva, a istovremeno je savršeno utažio glad.
Danas se ova instant kaša prelijeva mlijekom, miješamo ih sa suvim voćem, bobičastim voćem, orasima, čokoladom. Ove grickalice se proizvode u obliku oblikovanih proizvoda od riže, kukuruza i zobenih pahuljica.
Prednosti žitarica za doručak
Proizvode se drobljenjem robe pod pritiskom pare, omogućavajući vam da zadržite značajan dio hranjivih sastojaka, vitamina, minerala i vlakana. Neki brzi doručci za poboljšanje okusa prženog pune se velikim količinama ulja, kao i previše zaslađivača, što utiče na kalorijsku vrijednost konačnog proizvoda. Zbog takvih aditiva žitarice su dobra alternativa jedu masnih sendviča ili brze hrane.
U kukuruzu ima mnogo vitamina A i E, pirinač je bogat aminokiselinama, zobene pahuljice - magnezijum i fosfor. Suvo voće izvor je pektina, gvožđa, kalijuma, a orasi sadrže polinezasićene masne kiseline, neophodne za svaku osobu.
nedostaci
Osim visokog kalorijskog sadržaja, prisutnost slatkiša u žitaricama za doručak - med, sirupi, čokolada vrlo je štetna za osobe koje pate od prekomjerne težine. Okusi i pojačivači okusa čine žitarice privlačnim za ponovnu kupovinu, posebno hrskave ukusne grickalice poput djece školskog uzrasta.
U prerađenim žitaricama nema dovoljno vlakana, a u nekim slučajevima doručak je beskoristan za pravilan rad crijeva. Nije poznato kako će na vaše tijelo utjecati sve vrste stabilizatora i emulgatora, koji su u velikim količinama prisutni u bilo kojoj proizvodnji hrane.
Pa šta da radimo?
Uzimajući u obzir neophodnu pogodnost žitarica za doručak, isključiti ih iz prehrane ne vrijedi. Postoje trenuci kada su zaista potrebni. U tom slučaju držite kod kuće visokokvalitetne žitarice - musli, granolu ili zobene pahuljice. Ako je potrebno možete dodati sušeno voće, orašaste plodove ili med.