sadržaj
Salata od piletine i agruma: raj od narandže. Video
Lisnata salata sa pilećim prsima, orasima i pomorandžama
Listove salate stavite na ravno jelo. Prelijte piletinom, pomorandžama i grubo nasjeckanim orasima pomiješanim s grožđicama. Začinite salatu s malo majoneze i prstohvatom paprike.
Pileća salata sa narandžama i avokadom
Sočna salata s narančama i avokadom može se pripremiti za svečani stol; neobičnog je okusa i originalnog izbora sastojaka.
Trebat će vam: - 200 g pilećeg filea; - 1 pomorandža; - 1 avokado; - 100 g boranije; - 0,5 komorača; - šaka listova zelene salate (na primjer, mješavina hrastovog lista, friza i rukole); - soli.
Za preljev: - 3 žlice maslinovog ulja; - 1 kašika vinskog sirćeta; - 1 kašika rakije; - 1 kašika zrna senfa.
Pasulj skuhajte, a zatim ga žlicom s prorezom stavite u hladnu vodu i stavite na sito. Ova tehnika će očuvati prekrasnu svijetlo zelenu boju povrća. Komorač tanko narežite, naranče ogulite, uklonite folije i sjemenke. Grubo nasjeckajte pulpu, ocijeđeni sok ocijedite u zasebnu zdjelu.
Avokado ogulite, očistite od koštica, meso narežite na tanke kriške. Piletinu ispecite na žaru, ohladite i nasjeckajte na kockice ili trakice. Stavite zelje, komorač, piletinu, naranče i avokado u duboku zdjelu za salatu. Salatu prelijte sokom od naranče, posolite i promiješajte.
Umiješajte maslinovo ulje, ocat, senf i rakiju u posebnoj zdjeli za preljev. Salatu prelijte umakom i poslužite odmah. Pečeni tost ili integralni tost poslužite odvojeno.