Sastojci Čokoladna krema
| pileći žumanjak | 3.0 (komad) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| vanilin | 0.2 (žličica) |
| grožđe | 60.0 (gram) |
| krema | 1.0 (zrno staklo) |
| čokolada bez dodataka | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte oprane grožđice i kajmak, umućeni u gustu pjenu. Staklene čaše napunite kremom, pospite naribanom čokoladom. Poslužite ohlađeno.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 G |
| proteini | 3.8 G | 76 G | 5% | 1.8% | 2000 G |
| masti | 12.7 G | 56 G | 22.7% | 8.3% | 441 G |
| Ugljikohidrati | 38.1 G | 219 G | 17.4% | 6.4% | 575 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 0.7% | 5000 G |
| voda | 7.4 G | 2273 G | 0.3% | 0.1% | 30716 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 G | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Vitamin H, Biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 G |
| Vitamin PP, NO | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 G |
| Kalcijum, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 G |
| Magnezijum, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 G |
| Natrijum, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 G |
| Sumpor, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 G |
| Fosfor, P. | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 G |
| Hlor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 G |
| Jod, ja | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 G |
| Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 G |
| Mangan, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 G |
| Bakar, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 G |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 G |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 G |
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 G |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 G |
| Cink, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 272,4 kcal.
Čokoladna krema bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, holin - 20%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin H - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čokoladna krema PO 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 272,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Čokoladna krema, recept, kalorije, hranljive materije