Sastojci Čokoladni sladoled
| čokolada bez dodataka | 100.0 (gram) |
| šećer | 2.0 (stolna žlica) |
| muzna krava | 0.5 (zrno staklo) |
| krema | 1.0 (zrno staklo) |
| vanilin | 0.2 (žličica) |
| orah | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Rendati čokoladu sa strugotinama, otopiti na vodenoj kupelji. Dodajte vruće mlijeko, šećer, vanilin i pustite da zavri, povremeno miješajući. Istucite kremu, dodajte im ohlađenu čokoladu, stavite masu u metalnu porciju i zamrznite. Poslužite posuto sjeckanim orasima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 G |
| proteini | 4.4 G | 76 G | 5.8% | 2.2% | 1727 G |
| masti | 15.8 G | 56 G | 28.2% | 10.5% | 354 G |
| Ugljikohidrati | 29.1 G | 219 G | 13.3% | 4.9% | 753 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 G | 20 G | 4% | 1.5% | 2500 G |
| voda | 17.1 G | 2273 G | 0.8% | 0.3% | 13292 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 G |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 G |
| Kalcijum, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 G |
| Magnezijum, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 G |
| Natrijum, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 G |
| Sumpor, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 G |
| Fosfor, P. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 G |
| Hlor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 G |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 G |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 G |
| Mangan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 G |
| Bakar, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 G |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 G |
| Olovo, lok | 2.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 G |
| Stroncijum, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 G |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 G |
| Cink, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 10.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 268,7 kcal.
Čokoladni sladoled bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čokoladni sladoled PO 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 268,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Čokoladni sladoled, recept, kalorije, hranljive materije