Sastojci Suve šljive sa vrhnjem ili šlagom
| orezati | 60.0 (gram) |
| krema | 40.0 (gram) |
Način pripreme
Razvrstane i oprane šljive prelijemo vrućom vodom i ostavimo u njoj dok ne nabubre i potpuno se ohlade. Zatim se sjemenke uklanjaju iz suhih šljiva i stavljaju u zdjele ili vaze, a šlag ili vrhnje se otpuštaju iz slastičarske vrećice s vrha prije puštanja.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 G |
| proteini | 2.5 G | 76 G | 3.3% | 1.2% | 3040 G |
| masti | 12.6 G | 56 G | 22.5% | 8.3% | 444 G |
| Ugljikohidrati | 39.6 G | 219 G | 18.1% | 6.7% | 553 G |
| organske kiseline | 2.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 6 G | 20 G | 30% | 11% | 333 G |
| voda | 16.7 G | 2273 G | 0.7% | 0.3% | 13611 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 G |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 G |
| Vitamin PP, NO | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 G |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 G |
| Kalcijum, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 G |
| Magnezijum, mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 G |
| Natrijum, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 G |
| Fosfor, P. | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 G |
| Hlor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 G |
| Jod, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 G |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 G | |
| Bakar, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 G |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 G |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 G |
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 G | |
| Cink, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 37.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 271,8 kcal.
Suve šljive sa šlagom ili vrhnjem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, kalijum - 24,6%, magnezijum - 17,7%, gvožđe - 11,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Suve šljive sa vrhnjem ili tučenom pavlakom PO 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 271,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Suve šljive sa šlagom ili vrhnjem, recept, kalorije, hranljive sastojke