Nemojte misliti da će tinejdžer izgledati nekako smiješno sa svojom "kutijom". Naprotiv, najvjerovatnije će vršnjaci takav potez ocijeniti kao „napredan“, posebno nakon što se upoznaju sa sadržajem kontejnera. A unutra moramo staviti sve najukusnije, najukusnije i zdravo, pritom nešto što neće izgubiti izgled i svježinu i neće zaprljati školsku torbu tokom transporta.
Na Zapadu postoji veliko iskustvo u stvaranju „kutije“ sa ručkom za školarce: prema nedavnim studijama, više od polovine školaraca nosi takvu hranu sa sobom, a to je oko 5 milijardi kutija za ručak godišnje samo u Velikoj Britaniji! Dakle, pitanje "Šta staviti u kutiju?" odavno odlučeno za nas. U isto vrijeme, diverzificirati ručak tinejdžera (koji vole sve novo!) je nešto teži zadatak. Ali zahvaljujući nizu savjeta u nastavku, oba ova pitanja bit će vam zatvorena.
Šta treba da sadrži ručak tinejdžera u smislu potpuno zdrave prehrane:
1. Hrana bogata gvožđem. Tinejdžeri, posebno djevojčice, često su u grupi onih kojima nedostaje ovaj važan mineral. Dakle, naša prva poenta je sljedeća. Koja veganska hrana je bogata gvožđem? Zelena salata, suve kajsije, kao i slanutak, sočivo i pasulj. Od kuhanog slanutka (preporučujemo namakanje preko noći kako biste skratili vrijeme kuhanja) možete napraviti divan desert s medom. Leća se može pomiješati sa rižom i staviti u posebnu posudu (nema ništa korisnije za probavu od Khichari!). Pasulja u kutiji za ručak kod djeteta ne bi trebalo biti previše, kako ne bi izazvalo nadimanje.
2. cink je još jedan važan element. Ima ga u izobilju u brazilskim orašastim plodovima, bademima, sjemenkama bundeve i sezamu. Sve ovo – pojedinačno ili čak pomiješano – bit će odličan zalogaj; ne zaboravite priložiti kašiku delikatesi. Ako je vaše dijete ovo-lakto vegetarijanac (što znači da jede jaja), znajte da su i ona bogata cinkom.
3. Omega-3-nezasićene masne kiseline važan za puno funkcionisanje mozga i hormonskog sistema. Ima ih u izobilju u chia sjemenkama, koje su idealne za smutije – pogledajte tačku 5 u nastavku (dovoljna je jedna kašičica sjemenki). Omega-3 se također nalaze u repičinom ulju (može se koristiti kao preljev za salatu ako ga ubacite u kutiju za ručak), sjemenkama konoplje (prodaju se u prodavnicama zdravlja; potrebno ih je malo propržiti i malo posoliti po ukusu) i u svim neprženim (sušenim) orašastim plodovima – posebno orasima potrebno ih je 7-8 komada. Omega-3 se takođe nalaze u soji (moraju biti pečene ili kuvane za jelo), tofu (ova hranljiva i trendi veganska hrana pravi je hit za ručak!), bundevi i spanaću.
4. Nešto ukusno… A možda i hrskavo! Ne, naravno, ne čips – kokice možete kuvati kod kuće, ali, naravno, ne u mikrotalasnoj i sa umerenom količinom soli (možete dodati i papriku, čili, pa čak i šećer ili njegovu zamenu po ukusu).
5. Pijte. Ne propustite priliku da svog tinejdžera odvedete u školu sa svježim sokom, pitkim jogurtom (alternativno domaćim) ili prekrasnim smutijem napravljenim uz najnoviju nauku i ljubav. Da bi piće bilo zgodno, sipajte ga u sportsku bocu odgovarajuće veličine sa širokim grlom.
Na osnovu materijala