Poljska je zemlja koja je jedna od vodećih u proizvodnji aronije. Njegov izgled asocira na rowan ili sitne bobice (zbog ljubičaste boje), iako je okus potpuno drugačiji. Vrijedi ga koristiti za pravljenje raznih vrsta konzervi, za kojima možete posegnuti tijekom cijele godine, jer im daje kiselkast, prijatan okus, a dobro djeluje na naše zdravlje i pomaže u borbi protiv mnogih infekcija.
Zdravstvena svojstva aronije su veoma rasprostranjena. Čak će pomoći u rješavanju mnogih civilizacijskih bolesti, kao što su očne bolesti, ateroskleroza i hipertenzija. Osim toga, ima svojstva protiv raka.
Aronija za zdrave oči i hipertenziju
Tinktura aronije je savršena za osobe koje pate od visokog krvnog pritiska. Zahvaljujući prisustvu rutina i antocijana, ovo voće pozitivno utiče na srce i krvožilni sistem, jer sprečava nakupljanje viška lošeg holesterola u krvi, ima antiaterosklerotična svojstva i jača krvne sudove. Posljednja karakteristika čini aroniju prijateljskom za naše oči – poboljšava vidnu oštrinu, smanjuje rizik od glaukoma, katarakte i makularne degeneracije.
Osim toga, aronija sadrži mnogo vrijednih vitamina i sastojaka:
- vitamin C,
- vitamin E,
- vitamin B2,
- vitamin B9,
- vitamin PP,
- Mikronutrijenti: bor, jod, mangan, kalcijum, gvožđe, bakar.
Što je još važnije, u njemu ćemo pronaći bioflavonoide, odnosno jake antioksidanse koji se suprotstavljaju virusima, bakterijama, gljivicama i efektima sunčevog zračenja. Naravno, kao i u slučaju antioksidansa, oni imaju i antikancerogeno dejstvo, jer se bore protiv slobodnih radikala. Bogatstvo vitamina i antioksidansa koje sadrži aronija podržaće organizam u jesen i zimu, kada smo izloženi raznim vrstama infekcija, prehlada i gripa.
Sok i tinktura od aronije
Da biste uživali u svojstvima ovog voća tokom cijele godine, samo napravite sok ili tinkturu od njega. Vrijedi posegnuti za njima posebno u jesen, kada se smanjuje naša otpornost na bolesti. Za pripremu soka samo stavite plod aronije u sokovnik ili lonac, zatim ga zagrijte (u loncu na laganoj vatri) i sipajte sok u flaše.
U slučaju tinkture treba posegnuti za jednom čašom kada osjetite simptome prehlade (ne češće i ne češće, jer je, uprkos zdravstvenim svojstvima, višak alkohola uvijek štetan). Na internetu ćemo pronaći brojne prijedloge za njegovu pripremu i diverzifikaciju okusa dodavanjem, na primjer, meda, vanilije ili cimeta. Najjednostavniji način je da aroniju pospite šećerom i prelijete alkoholom, a nakon mjesec dana procijedite dobijenu tinkturu kroz gazu u boce.