Mnogo hrane i tečnosti čuvamo u frižideru za duži rok trajanja. Suprotno uobičajenoj zabludi, neki od ovih proizvoda nisu namijenjeni za hlađenje. U slučaju takvih proizvoda, oni gube svoje hranjive tvari, okus, teksturu i korisna svojstva. U nastavku ćemo pregledati listu ovih proizvoda. Čuvanje biljnih ulja u frižideru čini ih gušćima. Ovo se posebno odnosi na maslinova i kokosova ulja, koja na niskim temperaturama imaju tendenciju da postanu viskozna i potrebno im je mnogo vremena da se vrate u prvobitno stanje. Hladne temperature su vrlo nepoželjne za paradajz, jer im pati tekstura i postaju krhki. Ako se dugo čuva u frižideru, luk postaje mekane teksture. Ako se luk otvori, slojevi se počinju sušiti, čak i ako je luk dobro umotan. Proces zrenja banana u frižideru se usporava. Tako, stavljanjem zelenog voća u frižider, usporavamo njegovo sazrevanje. Čuvanje ovog povrća u frižideru prepuno je plijesni i strukture nalik na gumu. Međutim, to neće biti vidljivo dok ne ogulite bijeli luk. Ako lubenica ili dinja još nije izrezana, preporučuje se da je ne čuvate u frižideru. Na sobnoj temperaturi, ovo voće zadržava nivo antioksidansa.
2022-11-11