sadržaj
Činjenice o kafi koje će vam promijeniti život
Korisne informacije koje će dobro doći pravim poznavateljima popularnog pića.
Kafa nije samo piće, već svakodnevni ritual: jaka crna za doručak, pauze za kafu i sastanci uz šoljicu espressa tokom dana, a za zadovoljstvo - veliki kapućino u vašem omiljenom kafiću. Zahvaljujući kofeinu, stimulansu koji se nalazi u kafi, osjećamo se osvježeno, usredotočeno i energično. Međutim, pretjerana upotreba kofeina može izazvati negativne posljedice. Dakle, kako piti kavu kako ne bi naškodila vašem zdravlju, i što učiniti ako ste pretjerali s omiljenim pićem?
Stopa kafe
Svačija osjetljivost na kofein je različita, pa će optimalna količina kave dnevno biti individualna za svakoga.
Ako govorimo o općim preporukama, znanstvenici savjetuju korištenje kofeina dnevno (to je malo više od jedne velike kafe za poneti). U isto vrijeme, za trudnice, preporučena dnevna doza kofeina se smanjuje na 300 mg, za djecu i adolescente - na 2,5 mg po kilogramu tjelesne težine.
Prema australijskim Većina kofeina nalazi se u espressu: dvostruka porcija (60 ml) pića može sadržavati do 252 mg kofeina. U filtriranoj kavi (pufer) bit će otprilike 175 mg na 250 ml obroka, a u kavi iz aparata za kavu iz gejzira-samo 68 mg (ako govorimo o jednoj porciji, to jest oko 30-33 ml kave).
Treba imati na umu da na sadržaj kofeina utječe stupanj prženja (koncentracija kofeina u tamno prženoj kavi bit će veća), pojedinosti o sorti (na primjer, vrsta arabice - laurin - sadrži oko polovice onoliko kofeina koliko i druge sorte Arabica, pa se stoga naziva „prirodni bez kofeina“), kao i količina kave u porciji i vrijeme kuhanja. Budući da postoji toliko mnogo faktora koji utječu na sadržaj kofeina, teško je točno reći koliko će kofeina završiti u vašoj šalici.
U svakom slučaju, ako ne želite pretjerati s kofeinom, dve do tri šolje dnevno će biti dovoljno.
Znakovi predoziranja
Da biste odredili svoju normu i izbjegli predoziranje kofeinom, slušajte svoje tijelo i obratite pažnju na sljedeće simptomikoje se mogu pojaviti 10–20 minuta nakon ispijanja šalice kave:
drhtavica;
kardiopalmus;
nerazumna anksioznost;
vrtoglavica.
Ostali simptomi koji se ne pojavljuju odmah, ali mogu biti povezani i s predoziranjem kofeinom, uključuju:
mučnina;
gastrointestinalne tegobe;
nesanica;
povećano znojenje;
konvulzije.
Šta učiniti u slučaju predoziranja
Ako ste popili više kave nego što ste trebali i primijetite da vam je neugodno, učinite sljedeće.
Pijte puno vode. To će pomoći u sprječavanju dehidracije i vratiti metabolizam.
Uzmi malo zraka. Ako ste u zagušljivoj prostoriji, pokušajte izaći iz nje i biti neko vrijeme vani.
Jedi. Stručnjaci za kavu savjetuju da jedete banane: Ovo voće može pomoći u ublažavanju podrhtavanja i tjeskobe. Kaže se da je ovaj učinak posljedica visokog sadržaja kalija u bananama, ali za to nema znanstvenih dokaza. Bilo koji hranjivi obrok, posebno onaj s visokim udjelom proteina, pomoći će vam da se osjećate bolje.
Ako vam je muka ili imate želudac, možete piti aktivni ugljen.
Važno: ako sve ovo ne pomaže, a osjećate se samo gore, nazovite hitnu pomoć ili posjetite liječnika. U svakom slučaju, nemojte piti ništa što sadrži kofein u roku od 14 sati nakon što osjetite simptome predoziranja kako bi se kofein eliminirao iz tijela.
Kako izbjeći predoziranje kofeinom
Pratite koliko kafe pijete i pokušajte da popijete najviše dve do tri porcije kafe dnevno. Bitan: ne zaboravite da cappuccino i latte ne sadrže manje kofeina od espressa, na temelju kojeg se pripremaju ova pića.
Razmotrite druga pića s kofeinom: čaj, kola, energetska pića. Ako jednog dana popijete više kave nego inače, dajte prednost običnoj, čistoj vodi.
Kafu pijte samo kada to zaista želite. Ako trenutno ne osjećate potrebu da popijete kavu, uvijek možete odabrati alternativu bez kave.
Odlučite se za pića bez kofeina u večernjim satima.