Ryan Andrews
Zdravlje zuba je važnije nego što većina ljudi misli. I ishrana igra veliku ulogu u tome. Pitate se šta jesti da bi vaši zubi i desni bili jaki? Naši zubi su tako mali, ali bez zuba ne možemo žvakati. Zamislite da više ne možete jesti hrskavo sirovo povrće i voće, orašaste plodove!
Potrebni su nam zdravi zubi i desni da bismo jeli hranljivu hranu. I moramo jesti hranljivu hranu za zdrave zube.
Kada smo bili djeca, naša ishrana je uticala na razvoj naših zuba. I kako odrastamo, ishrana nastavlja da igra ulogu u održavanju zdravlja zuba.
Stomatološki problemi
Ako ne vodimo računa o svojim zubima i desnima, rizikujemo propadanje zuba, bolesti desni, pa čak i gubitak kostiju.
U međuvremenu, stanje naših zuba i desni može signalizirati kardiovaskularne bolesti, celijakiju, dijabetes, infekcije, reumatoidni artritis, sindrom iritabilnog crijeva, gastroezofagealni refluks, alkoholizam i još mnogo toga. Ako su naše oči ogledalo duše, naši zubi i desni su prozor našeg tijela.
Karijes
Karijes je rupa u zubnoj caklini. Do 90% školaraca i većina odraslih ima barem jednu šupljinu u zubnoj caklini, drugim riječima, rupu u zubu. Karijes je rezultat nakupljanja plaka, ljepljive, sluzave tvari sastavljene uglavnom od bakterija. Kada su šećer i ugljikohidrati prisutni u ustima, bakterije stvaraju kiseline, a te kiseline mogu nagrizati zube. To dovodi do boli i upale. Stoga, ako pronađete karijes, nemojte odlagati posjet liječniku.
Otprilike polovina odraslih Amerikanaca starijih od trideset godina pati od parodontalne bolesti ili bolesti desni.
Gingivitis, ili upala tkiva desni, je rana faza problema. Uz odgovarajuću njegu, sve možete popraviti. Ali ako to ne učinite, na kraju će se upala proširiti na prostore između vaših zuba.
Bakterije vole kolonizirati ove praznine, neprestano uništavajući tkiva koja spajaju zube. Simptomi parodontalne bolesti uključuju natečene i obojene desni, krvarenje desni, labave zube, gubitak zuba i loš zadah. Štetne bakterije mogu ući u krvotok i dovesti do drugih kroničnih zdravstvenih problema.
Parodontalna bolest je faktor rizika za razvoj koronarne bolesti srca. Zašto? Ne znamo sa sigurnošću, ali očigledno bolest desni ne signalizira samo upalu; takođe povećavaju upalu. A upala doprinosi koronarnoj bolesti srca.
Parodontalna bolest je povezana sa niskim nivoom vitamina i minerala u krvi. A unos dovoljno specifičnih nutrijenata je veoma važan za uspješno liječenje.
Šta vam je potrebno za zdrave zube i desni?
Proteini, kalcijum, fosfor, cink, antioksidansi, folna kiselina, gvožđe, vitamini A, C, D, omega-3 masti. Učestvuju u formiranju strukture zuba, cakline, sluzokože, vezivnog tkiva, imunološke odbrane.
Šta je dobro jesti, a šta je bolje odbiti
Lista nutrijenata je sjajna, ali kada ste u trgovini, još uvijek morate znati šta tačno trebate kupiti. Srećom, ne morate raditi ništa posebno. Jedite hranu bogatu nemasnim proteinima i sveže povrće. Izbjegavajte prerađenu hranu, posebno onu koja sadrži mnogo jednostavnih šećera.
Evo nekoliko namirnica, nutrijenata i suplemenata koji mogu igrati ulogu u oralnom zdravlju.
probiotici
Probiotici pomažu u sprječavanju upale desni i stvaranja plaka; bakterije koje se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima mogu inhibirati rast patogenih mikroorganizama u usnoj šupljini. Jedno istraživanje je pokazalo da je konzumacija fermentisanih mlečnih proizvoda povezana sa manjim brojem parodontalnih bolesti. Probiotici iz bilo kojeg izvora mogu biti korisni na sličan način.
Brusnice
Brusnice i druga biljna hrana bogata antocijaninima (npr. borovnice, crveni kupus, patlidžan, crni pirinač i maline) mogu spriječiti patogene da se vežu i koloniziraju tkiva domaćina (uključujući zube). Neka istraživanja su čak pokazala da je ekstrakt brusnice dobar za ispiranje usta i poboljšava zdravlje zuba! Ova skromna bobica može vam dati zdrave zube.
Zeleni čaj
Poznato je da polifenoli smanjuju prisustvo bakterija i toksičnih bakterijskih proizvoda u ustima. Čaj je također bogat fluorom, koji je vrlo koristan za zdravlje zuba.
Žvakaća guma sa piknogenolom
Guma, napravljena od borove kore ili soka, smanjuje plak i krvarenje desni. Lijek velikog strica zaista djeluje!
soja
Dijeta koja uključuje soju pomaže u smanjenju parodontalne bolesti.
arginin
Ova važna aminokiselina može promijeniti kiselost u ustima i smanjiti mogućnost pojave karijesa.
Ehinacea, beli luk, đumbir i ginseng
Istraživanja pokazuju da ove biljke pomažu u suzbijanju rasta parodontalnih patogena u epruvetama. Ali istraživanja na ljudima još uvijek nedostaju.
cela hrana
Pokušajte da unosite svoje hranljive materije iz celih namirnica. (Bonus: dodatno opterećujete i svoje zube!)
fluorid
Mineralni fluorid pomaže u sprečavanju dekalcifikacije naših tijela. Drugim riječima, pomaže u efikasnoj apsorpciji i korištenju kalcijuma. Fluor u pljuvački može spriječiti demineralizaciju cakline.
Masti i usne duplje
Kod gojaznosti, višak masnog tkiva se često skladišti na mjestima gdje ne bi trebao biti, kao što je jetra. Zdravlje zuba nije izuzetak.
Gojaznost je u korelaciji sa masnim tkivom u vidu naslaga u usnoj duplji, unutar usana ili obraza, na jeziku, u pljuvačnim žlezdama.
upala
Jasno je da je kontrola upale važna za oralnu higijenu, a gojaznost je u korelaciji sa upalom. Zbog toga je gojaznost drugi najveći faktor rizika za oralnu upalu. Jedina stvar koja je gora za oralno zdravlje od gojaznosti je pušenje.
Zašto? Budući da visok šećer u krvi, promjene u sastavu pljuvačke i upala obično prate prekomjernu težinu. Rezultat? Povećani oksidansi – Ovi neugodni slobodni radikali mogu oštetiti ćelije našeg tijela.
Osim toga, ćelije tjelesne masti oslobađaju upalne spojeve. Jedno uobičajeno upalno jedinjenje povezano s parodontalnom upalom kod gojaznih osoba je orosomukoid. U međuvremenu, orosomukoid je takođe povezan sa pothranjenošću. Je li iznenadjenje? Možda i ne, s obzirom na to da se mnogi ljudi debljaju zbog dijete siromašne nutrijentima.
Ljudi koji imaju prekomjernu težinu također su pod većim rizikom od razvoja dijabetesa, a dijabetes je zauzvrat povezan s lošim oralnim zdravljem. To je vjerovatno zbog povećanja šećera u krvi i posljedica povezanih s njim.
Poremećaj u ishrani i oralnoj higijeni
Zdrave prehrambene navike mogu poboljšati oralno zdravlje promjenom sastava pljuvačke na bolje.
U međuvremenu, prejedanje i pothranjenost predstavljaju ozbiljnu prijetnju oralnom zdravlju. Problemi uključuju oštećenje cakline, oštećenje tkiva, abnormalnu salivaciju, oticanje i preosjetljivost.
Starenje i oralno zdravlje
Rizik od parodontalne bolesti raste kako starimo. Ali što duže održavamo dobro oralno zdravlje, to će biti bolji kvalitet našeg života. Još nije jasno šta tačno uzrokuje oralne bolesti sa godinama. Teorije uključuju trošenje zuba i desni, upotrebu droga, finansijske teškoće (koje rezultira smanjenom preventivnom njegom), druga kronična stanja oralnog zdravlja i imunološke promjene. Jasno je da je dobra briga o našim zubima i desnima u svakom životnom dobu važna.
Šećer i oralno zdravlje
Jedite više šećera – imate više karijesa, zar ne? Nije kako treba. Jeste li iznenađeni? Zapravo, jedna studija nije pokazala vezu između konzumiranja visoko zašećerenih žitarica za doručak i razvoja karijesa!
Ali evo vjerovatnijeg objašnjenja: sama količina šećera koju jedemo može biti manje štetna za zdravlje zuba od učestalosti konzumiranja šećera. Zbog toga su energetska pića toliko opasna. Pijuckanjem slatkih napitaka osiguravamo prisustvo šećera na našim zubima. Većina slatkih pića je izrazito kisela, što potiče demineralizaciju.
Ishrana zasnovana na rafinisanim i prerađenim ugljenim hidratima može dovesti do karijesa i bolesti desni. Svjetska zdravstvena organizacija predlaže da ne više od 10% ukupnog energetskog unosa ne treba dolaziti od dodanog šećera. Dakle, ako jedete 2000 kalorija dnevno, onda bi 200 kalorija trebalo da dođe od dodanog šećera, to je 50 grama. To sugerira da autori ovih liberalnih preporuka posjeduju dionice u tvornici čokolade Willy Wonka.
Ostali zaslađivači
Čini se da umjetni zaslađivači kao što su sukraloza i aspartam ne promovišu parodontalnu bolest i karijes. Čini se da šećerni alkoholi kao što su ksilitol ili eritritol ne utiču na oralno zdravlje. Zapravo, žvakanje žvakaće gume koja sadrži ksilitol nakon obroka može čak smanjiti rizik od karijesa.
Što se tiče stevije, čini se da nema negativnih efekata na oralno zdravlje. Ali potrebno je više istraživanja, naravno.
preporuke
Pazite na oralnu higijenu. Ozbiljno. Da li još uvijek čistite konce? Perete li zube barem dva puta dnevno? Ako ne, onda počnite.
Perite zube ne samo pastom za zube, već i sodom bikarbonom. Soda bikarbona ima alkalni učinak na usta i smanjuje rizik od karijesa.
Izbjegavajte pušenje. Pušenje može dovesti do karijesa i karijesa.
Pijte zeleni čaj. Konzumiranje zelenog čaja poboljšava zdravlje vaših zuba i desni smanjujući upalu, čineći vaša usta alkalnijima, inhibirajući rast loših bakterija, sprječavajući gubitak zuba, može usporiti napredovanje raka usne šupljine i osvježava dah ubijajući bakterije koje uzrokuju neugodan miris. . Blimey! Zeleni čaj vam može pomoći i da se riješite gojaznosti.
Žvačite žvaku s ksilitol nakon jela. Ksilitol povećava proizvodnju sline i sprječava rast bakterija koje proizvode kiselinu u ustima koje uzrokuju karijes. Ali nemojte pretjerivati, jer iako šećerni alkoholi ne oštećuju vaše zube, mogu uzrokovati plinove i nadimanje.
Jedite uglavnom cjelovitu, hranjivu hranu koja obezbjeđuje dovoljno kalcija, fosfora, magnezija, vitamina K (posebno K2) i vitamina D. Namirnice koje su dobre za zdravlje zuba: zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, sjemenke, sir, jogurt, pasulj i gljive . Oh, i pobrini se da dobiješ dovoljno sunčeve svjetlosti.
Jedite sirovo, hrskavo povrće i voće svaki dan. Sirova hrana odlično čisti zube (jabuke, šargarepe, slatke paprike itd.). Konzumiranje jabuka kao deserta nakon večere pomoći će u uklanjanju plaka. Osim toga, jabuke sadrže prirodni ksilitol.
Ograničite unos šećera, može se naći u hrani i pićima – voćnim sokovima, energetskim pićima, slatkišima itd. Energetska pića su posebno štetna jer sadrže šećer i oksidiraju. Ako je vaša ishrana izgrađena oko energetskih pločica i energetskih napitaka, verovatno vam neće ostati ni zubi do 45. rođendana.
Održavajte zdravu tjelesnu težinu. Višak masti može doprinijeti lošem zdravlju, uključujući lošu oralnu higijenu.
Povećajte količinu arginina u svojoj ishrani. Jedite više spanaća, sočiva, orašastih plodova, integralnih žitarica i soje.
Redovno vježbajte. Vježbanje štiti od parodontalne bolesti.