Sastojci Kompleks priloga 7
| Bundeva, tikvice, pečeni patlidžan | 75.0 (gram) |
| Povrće u umaku od mlijeka (1. opcija) | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 140.3 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1200 G |
| proteini | 5.1 G | 76 G | 6.7% | 4.8% | 1490 G |
| masti | 6.4 G | 56 G | 11.4% | 8.1% | 875 G |
| Ugljikohidrati | 16.5 G | 219 G | 7.5% | 5.3% | 1327 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.9 G | 20 G | 19.5% | 13.9% | 513 G |
| voda | 185.3 G | 2273 G | 8.2% | 5.8% | 1227 G |
| pepeo | 1.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2800 μg | 900 μg | 311.1% | 221.7% | 32 G |
| Retinol | 2.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 9.5% | 750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.9% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.4% | 2092 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 11.4% | 625 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.7% | 667 G |
| Vitamin B9, folat | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 3.8% | 1896 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 9.8% | 732 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 12.3% | 577 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.4% | 2083 G |
| Vitamin PP, NO | 2.0466 mg | 20 mg | 10.2% | 7.3% | 977 G |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 525.7 mg | 2500 mg | 21% | 15% | 476 G |
| Kalcijum, Ca | 85.7 mg | 1000 mg | 8.6% | 6.1% | 1167 G |
| Silicij, Si | 6.3 mg | 30 mg | 21% | 15% | 476 G |
| Magnezijum, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 7.5% | 952 G |
| Natrijum, Na | 30.9 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.7% | 4207 G |
| Sumpor, S | 58.3 mg | 1000 mg | 5.8% | 4.1% | 1715 G |
| Fosfor, P. | 107.7 mg | 800 mg | 13.5% | 9.6% | 743 G |
| Hlor, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 2.9% | 2514 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 490 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 150.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 63.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.3% | 1125 G |
| Jod, ja | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 3.1% | 2308 G |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 29.9% | 238 G |
| Litij, Li | 16.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 10.8% | 659 G |
| Bakar, Cu | 305.1 μg | 1000 μg | 30.5% | 21.7% | 328 G |
| Molibden, Mo. | 15.5 μg | 70 μg | 22.1% | 15.8% | 452 G |
| Nikal, Ni | 23.3 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 97.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.4% | 3056 G |
| Stroncijum, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 13.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 115.3 μg | 4000 μg | 2.9% | 2.1% | 3469 G |
| Krom, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 6.8% | 1042 G |
| Cink, Zn | 0.8501 mg | 12 mg | 7.1% | 5.1% | 1412 G |
| Cirkonij, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 9.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 140,3 kcal.
Složeni prilog 7 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 311,1%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 16%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 13,7 %, vitamin E - 17,3%, kalijum - 21%, silicijum - 21%, fosfor - 13,5%, kobalt - 42%, mangan - 15,2%, bakar - 30,5%, molibden - 22,1, XNUMX, jedan%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 140,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Složeni prilog 7, recept, kalorije, hranljive materije