Sastojci Kompleks priloga 6
| Povrće u umaku od mlijeka (1. opcija) | 75.0 (gram) |
| Prženi krompir (od kuvanog) | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 212.9 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 G |
| proteini | 6.3 G | 76 G | 8.3% | 3.9% | 1206 G |
| masti | 9.5 G | 56 G | 17% | 8% | 589 G |
| Ugljikohidrati | 27.4 G | 219 G | 12.5% | 5.9% | 799 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.3 G | 20 G | 16.5% | 7.8% | 606 G |
| voda | 176 G | 2273 G | 7.7% | 3.6% | 1291 G |
| pepeo | 2.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 93.9% | 50 G |
| Retinol | 1.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 25.4 mg | 500 mg | 5.1% | 2.4% | 1969 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.4% | 500 G |
| Vitamin B9, folat | 16.1 μg | 400 μg | 4% | 1.9% | 2484 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 20.2 mg | 90 mg | 22.4% | 10.5% | 446 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.4% | 1364 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.6% | 1786 G |
| Vitamin PP, NO | 3.1458 mg | 20 mg | 15.7% | 7.4% | 636 G |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 851.6 mg | 2500 mg | 34.1% | 16% | 294 G |
| Kalcijum, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.6% | 1316 G |
| Silicij, Si | 7.1 mg | 30 mg | 23.7% | 11.1% | 423 G |
| Magnezijum, mg | 50.9 mg | 400 mg | 12.7% | 6% | 786 G |
| Natrijum, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.3% | 3714 G |
| Sumpor, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1406 G |
| Fosfor, P. | 144.3 mg | 800 mg | 18% | 8.5% | 554 G |
| Hlor, Cl | 132.5 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.7% | 1736 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 1277.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 271.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 200.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 5.5% | 857 G |
| Jod, ja | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 G |
| Cobalt, Co | 8 μg | 10 μg | 80% | 37.6% | 125 G |
| Litij, Li | 86.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4283 mg | 2 mg | 21.4% | 10.1% | 467 G |
| Bakar, Cu | 257.2 μg | 1000 μg | 25.7% | 12.1% | 389 G |
| Molibden, Mo. | 24.3 μg | 70 μg | 34.7% | 16.3% | 288 G |
| Nikal, Ni | 31 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 550.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1.6% | 3056 G |
| Stroncijum, Sr. | 12.1 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 15.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 56.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.7% | 7067 G |
| Krom, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 13.3% | 352 G |
| Cink, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 3.9% | 1223 G |
| Cirkonij, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 21.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 212,9 kcal.
Složeni prilog 6 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 200%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 20%, vitamin C - 22,4 %, vitamin PP - 15,7%, kalijum - 34,1%, silicijum - 23,7%, magnezijum - 12,7%, fosfor - 18%, gvožđe - 11,7%, kobalt - 80%, mangan - 21,4%, bakar - 25,7%, molibden - 34,7%, hrom - 28,4%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 212,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Složeni prilog 6, recept, kalorije, hranljive materije