sadržaj
Omiljena poslastica od djetinjstva koja se ne može zaboraviti su orasi od prhkog tijesta sa kondenzovanim mlijekom. Okus ovog visokokaloričnog deserta je vrlo bogat, bogat i istovremeno delikatan, pa ponekad zaista želite prekinuti dijetu i skuhati je. Koristite ovaj recept za izradu oraha s posebnom posudom za pečenje sa ljuskom.
Orasi od prhkog tijesta sa kondenzovanim mlijekom
Slatki orasi: prhko tijesto broj 1
Sastojci: - 250 g maslaca; - 2 pileća jaja; - 3 kašike. brašno; - 0,5 kašičice sode gašene sirćetom; - 0,5 kašičice soli; - 5 kašika. Sahara.
Ostavite maslac na sobnoj temperaturi 40 minuta, a zatim ga temeljito promiješajte sa pola izmjerenog šećera dok ne postane glatko. Razmutite jaja, odvojite žumanca od belanaca i zgnječite ih sa preostalim šećerom i solju. Pomiješajte smjesu od maslaca i jaja i promiješajte. Umutiti belanca, dodati gasenu sodu i staviti u masu od putera. Ponovo sve dobro promiješajte metlom ili mikserom, dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto nekoliko minuta dok ne postane elastično.
Pripremite kalup za orahe i premažite ga biljnim uljem. Tijesto razvaljajte u kobasicu, izrežite na komade ne veće od oraha i razvaljajte ih u kuglu. Dobivene koloboke stavite u svaku ćeliju kalupa, zatvorite je i stavite na ringlu. Ljuske pecite oko 7 minuta sa svake strane. Povremeno lagano otvarajte kutiju s lješnjacima kako biste promatrali boju tijesta. Čim porumeni, maknite posuđe sa štednjaka. Gotove polovice oraha nježno premjestite u pladanj i ostavite da se potpuno ohlade.
Slatki orasi: prhko tijesto broj 2
Sastojci: - 200 g maslaca; - 4 jaja; - 150 g kisele pavlake; - 2 kašike brašna; - 2 kašičice Sahare; - malo soli i sode.
Rastopite maslac i sjedinite sa pavlakom i umućenim jajima, šećerom, solju i sodom bikarbonom. Prosijte brašno i dodajte ga u malim porcijama u tekuću masu, neprestano miješajući žlicom. Testo će se pokazati tankim, ali ne pretankim. Kašikom rasporedite po rupicama kalupa, poklopite, pritisnite i pecite dok ne omekša.
Slatki orasi: punjenje i punjenje
Sastojci: - 1 limenka kondenzovanog mlijeka; - 100 g putera.
Kako bi domaće punjenje slatkih oraha bilo zaista ukusno, bolje je da sami skuhate kondenzirano mlijeko. Ispostavilo se da je bogatiji, gušći i „čokoladniji“
Omekšali maslac stavite u posudu za miješanje. Istucite, dodajući žlicu kuhanog kondenziranog mlijeka. Po želji u gotovu kremu možete dodati 1-2 žlice. kakao u prahu, kašika likera od kafe ili zdrobljene jezgre oraha. Napunite školjke njima i zalijepite ih u paru. Orahe poslužite uz vrući čaj ili kavu.