sadržaj
Sjaj zlata i skupog kamenja moderan je ne samo u odjeći i priboru. Čak su i u kuhanju u trendu jela ukrašena pravim zlatom. Jesu li takvi gastronomski eksperimenti jestivi?
Tekuće zlato koristi se u kuhanju, a kuhari širom svijeta pokušavaju istaknuti svoja jela ovim skupim dekorom.
Čak se i u starom Egiptu koristilo zlato, smatrajući ga "svetim" sastojkom. Stoga je i ovdje relevantna izjava da se moda stalno vraća. Tečno kulinarsko zlato ima finoću od 23-24 karata i ima šifru E175 u gradaciji aditiva za hranu. Za probavu ovaj sastojak ne predstavlja nikakvu opasnost, jača imunitet i uništava bakterije. Ali u pripremi i ukrašavanju jela imperativ je održavati ravnotežu i strogo kontrolirati količinu zlata u posuđu. Nakupljanje zlata u jetri, bubrezima i drugim unutrašnjim organima može uzrokovati niz simptoma i opasnih kroničnih bolesti.
Zlato nema ukusa ili mirisa, pa uopće nije potrebno juriti modu za zlatom.
Posuđe od zlata
Pizza, Njujork
Pizza iz njujorških lokala služi picu, koja košta 2 hiljade dolara, a čekati će se oko 2 sedmice. Pica sadrži foie gras, francuske tartufe, kavijar jesetri i listove zlatne ljuske, ukrašene jestivim laticama cvijeća.
Kapučino, Abu Dabi
U restoranu Abu Dhabi poslužuju se cappuccino ukrašen zlatnim pahuljicama od 24 karatnog zlata. Cijena jedne šalice je 20 dolara.
Ice Cream, New York
Ovaj njujorški sladoled ima čak i svoju stranicu na Wikipediji. Desert košta hiljadu dolara i priprema se u roku od 48 sati. Sadrži sladoled od tahićanske vanile, najfinije listiće 24-karatnog jestivog zlata, zlatni prah, zlatnu dražeju, cvjetove šećera premazane istim jestivim zlatom, čokoladne tartufe i slatkiše iz Pariza, egzotično voće, pa čak i kavijar.
Dakle, Meksiko
U Meksiku možete uživati u tacosima, čija je cijena porcije 25 hiljada dolara. Ovo jelo sadrži kobe mramornu govedinu, kavijar, komadiće jastoga, crni tartuf sa brie sirom i, naravno, zlatne latice.
Krofna, Miami
U restoranu u Brooklynu uobičajene krafne prekrivene zlatom od 24 karata koštaju po 100 dolara.