sadržaj
Posebna nježna dijeta za gastritis najvažniji je dio liječenja. Ako su nezdrava prehrana, pušenje, zlouporaba alkohola i stres doveli do bolnog ishoda, vrijeme je da razmislite o svojoj prehrani. Nakon što ste uz pomoć liječnika utvrdili koja je vrsta gastritisa pogodila sluznicu želuca, napravite odgovarajuću prehranu koja će vam pomoći da se riješite boli i spriječite nove napade. Ne držite se za trbuh - držite se uma!
Nisu svi gastritisi isti. Kiselost želučane sredine najvažnija je karakteristika koju je potrebno uzeti u obzir kako bi se sastavila pravilna prehrana za gastritis. Pogrešan izbor vrste prehrane za gastritis može dovesti do činjenice da se bolest neće povući, već će napasti s novom snagom.
1 od 1
Boli me stomak. Vjerovatno gastritis?
Pod općim nazivom "gastritis" (riječ potječe od dvije latinske riječi koje znače "želudac" i "upala, poremećaj") postoje mnoge bolesti koje imaju vrlo slične simptome, ali različite uzroke. Uključujući stoga, osjećajući bilo kakvu bol u želucu, peritoneumu, donjem dijelu prsa, ne smijete izdržati niti se uhvatiti za nešto približno prikladno iz kompleta prve pomoći, i zakažite pregled kod gastroenterologa… Samodijagnostika i samoliječenje gastritisa posebno su opasni za žene-pod banalnom „boli u trbuhu“ može se sakriti ginekološki poremećaj, čak i ako se čini da je nelagoda koncentrirana u predjelu želuca.
"U želucu" se može dati poremećaj u gotovo svim unutrašnjim organima, uključujući i srce, ovo je začkoljica nervnog sistema. Upamtite, kada osjetite bol ili čujete ovu riječ od nekoga ko vam je blizak, prva je radnja da pozovete svog ljekara!
Gastritis karakterizira oštećenje sluznice želuca, koja igra ulogu "oklopa" i u zdravom stanju ne dopušta da sadržaj želuca i kaustični želučani sok ozlijede stijenke organa koji obrađuje hranu. Ovo specifično stanje može se pojaviti iznenada, ako ste, na primjer, pojeli hranu zagađenu mikroorganizmima, pojeli nešto nevjerojatno začinjeno ili kiselo ili je sistematsko ispitivanje želučane sluznice na snagu (nezdrava prehrana, pušenje, stres) konačno dovelo do njegovo oštećenje i upala. Često ljude muči niz napada - bol se ublažava pod utjecajem lijekova ili nakon normalizacije prehrane, ali onda se opet vraća.
Gastritis može biti akutni, uzrokovan jednokratnim djelovanjem nadražujućih tvari: u ovom slučaju govorimo samo o upali sluznice koja se, uz odgovarajuću njegu, uklanja i sigurno zacjeljuje. Akutni gastritis je "zgodan" jer ga je lako prepoznati - trbuh boli! No, u nekim slučajevima možemo govoriti o kroničnom gastritisu, pri kojem se upala pretvara u strukturnu reorganizaciju želučanog tkiva.
Kronični gastritis opasan je zbog mogućih niskih simptoma: pacijent možda neće ozbiljno podnijeti blage probavne smetnje i podnošljive rijetke bolove, što zapravo ukazuje na to da želudac polako prestaje nositi sa svojom funkcijom.
Kronični gastritis može se pojaviti u pozadini zlouporabe droga, brze hrane i “suhe hrane”, alkohola, zbog stresa i infekcije bakterijom H. pylori. Osim toga, često je povezan s nasljednim uzrocima, neliječenim zaraznim bolestima, metaboličkim poremećajima i prehranom siromašnom vitaminima.
Kvalificirani liječnik pomoći će u utvrđivanju vrste i uzroka gastritisa, kao i u odabiru lijeka. Ali glavna uloga vam je dodijeljena - budući da gastritis oštećuje želudac, potrebna vam je prehrana, prvo, pošteđujući rezultirajuću "ranu" sluznice, i drugo, pomažući pri oporavku. I ovdje prehrana za gastritis dolazi u pomoć.
Mekše, još mekše ...
U nekim slučajevima, akutni napadi gastritisa, popraćeni povraćanjem (uzrokovanim ili spontanim), ukazuju na potpuno odbijanje hrane do jedan dan, nakon čega se pacijentu dopušta da jede pročišćene juhe i tekuće žitarice. U svakom slučaju, i oporavak nakon napada akutnog gastritisa i liječenje kroničnog oblika bolesti zahtijevaju posebnu prehranu za gastritis.
Svaka dijeta za gastritis diktira stroga pravila za preradu i pripremu određene hrane. Tako se, na primjer, meso mora birati nemasno, mekano, bez hrskavice i žilica, i kuhati ga temeljito (na laganoj vatri, barem u dvije vode). Nemilosrdno sipajte juhu: dijeta za gastritis zabranjuje jedenje mesne juhe. Povrće treba kuhati ili kuhati na pari, a voće kuhati kao kompot ili peći (uklanjajući sjemenke i ljuske). Opći zahtjev za hranu na dijeti za gastritis je da hrana bude mekanog okusa i teksture, što homogenija.
Dijeta za gastritis veliku pažnju posvećuje unosu proteina: s obzirom da je želudac mišićni organ, potreban je građevinski materijal za njegovu obnovu. Nedavne studije su pokazale da je vrlo specifična aminokiselina koja se nalazi u proteinima najkorisnija za uspješno liječenje gastritisa: glutamin (glutamin). Inspirisani svojstvima glutamina, naučnici su ga čak nazvali "kraljem aminokiselina". Glutamin ometa upalne i autoimune procese. Biljke koje sadrže visok nivo glutamina, kao što su kupus, mahunarke i sirovo lisnato povrće, općenito su kontraindicirane kod gastritisa. Stoga se onima koji pate od upale želučane sluznice, koji prave dijetu za gastritis, ne preporučaju odricanje od životinjskih proizvoda bogatih glutaminom – govedine, ribe, jaja, mlijeka.
Oni koji boluju od gastritisa trebali bi smanjiti unos soli i gotovo potpuno napustiti začine, kao i ne pušiti niti piti jak čaj i kavu. Vjerojatno će, kao dodatak prehrani za gastritis, liječnik preporučiti vitaminske suplemente koji će dati snagu, pomoći pri oporavku i ojačati nervni sistem (a čvrsto je povezan sa probavnim sistemom, pa se labavi živci često pretvaraju u poremećaje prerade hrane) . Ne zaboravite da za asimilaciju vitamina pripravke koji ih sadrže treba uzimati odmah nakon jela (osim ako nije drugačije propisano). Piće s gastritisom može biti obična negazirana čista voda, kompota neutralnog okusa (bez prekomjerne kiseline ili slatkoće), slab čaj. Imajte na umu da su različiti biljni čajevi prikladni za različite vrste gastritisa (vidi dolje)!
Postoje dvije glavne vrste prehrane za gastritis, odabrane ovisno o koncentraciji klorovodične kiseline u želucu. Njihov jelovnik ima značajne razlike jer ima različite ciljeve. Ljekar će odrediti koju vrstu gastritisa ste "dobili" - s visokom ili niskom kiselinom.
Dijeta za gastritis s visokom kiselošću
Dijeta za gastritis s visokom kiselošću pomoći će smanjiti aktivnost želučanog soka. Za ovo:
Iz prehrane uklanjamo hranu s izraženim vlaknima i drugim grubim elementima koji mogu mehanički oštetiti stijenke upaljenog želuca (žilavo meso, riba s hrskavicom, rotkvice, repa, rutabaga, kruh od mekinja, musli itd.).
Odbijamo proizvode koji izazivaju pojačano lučenje želuca, odnosno proizvodnju želudačnog soka. To su alkohol, agrumi, soda, crni hleb, kafa, pečurke, sosevi, beli kupus.
Pažljivo pratimo temperaturu hrane, izbjegavajući konzumiranje prehladne i prevruće hrane. Najbolje je da temperatura hrane koja uđe u želudac bude između 15 i 60 stepeni. Vruća hrana previše iritira želudac, a prehladna hrana oduzima puno energije za probavu.
Dijeta za gastritis s visokom kiselošću omogućava korištenje sljedećih proizvoda:
nemasno meso (gusku, patku i janjetinu treba isključiti iz prehrane, idealno je piletina bez kože i dijetetski zdrav zec);
riječna riba - sadrži nezasićene masne kiseline koje doprinose obnovi oštećenog tkiva;
masno mlijeko (kozje, ovčje, seoska krava - pažljivo pratite porijeklo i obavezno prokuhajte za dezinfekciju);
bjelance;
morski plodovi;
zobene pahuljice i heljda;
povrće: pelati, šargarepa, spanać, zeleni grašak, tikvice, repa, bundeva, zelena salata, peršun, kopar i zeleni luk;
voće i bobice (pire ili kuhano, ne natašte): maline, jagode, jagode;
biljni čaj i infuzija (kamilica, stolisnik, pelin, nana, žalfija).
Ako imate gastritis sa povišenom kiselošću želuca, izbjegavajte niskomasno mlijeko i sve fermentisane mliječne proizvode, smanjite količinu jednostavnih ugljikohidrata na minimum (slatkiši, konditorski proizvodi, koristite samo preporučene od žitarica), nemojte jesti luk i bijeli luk.
Kod gastritisa morate slijediti sljedeća pravila:
jesti često, ali malo po malo (4-6 puta dnevno, u isto vrijeme)
temeljito žvakati hranu
odmor nakon jela (15 minuta, ako je moguće - ležeći ili zavaljeni)
Šta ne smijete učiniti s gastritisom:
prejesti se
postoji TV, internet, časopis itd.
žvakaća guma
sjedite na strogoj dijeti
užinu u pokretu
Dijeta za gastritis sa niskom kiselošću
Kiselost ispod fiziološke norme često prati kronični atrofični gastritis: želučano tkivo se ponovno rađa pod utjecajem bolesti, pa se smanjuje proizvodnja želučanog soka i sadržaj kiseline u njemu. Hrana se slabo probavlja, a to utječe na sve tjelesne sisteme. Dijeta za gastritis sa niskom kiselošću trebala bi "zavesti" želudac pravilnom hranom, koja pomaže u stvaranju probavnih tvari.
Da biste to učinili, slijedite ova pravila:
prije jela popijte čašu mekane gazirane mineralne vode (na primjer, Essentuki-17 je pogodan za dijetu s gastritisom sa niskom kiselošću);
jedite polako: idealno bi bilo da imate najmanje 30 minuta za ručak;
jedite pečeno voće uz glavno jelo.
Kao što već znate, mnoge namirnice, poput pržene hrane, brze hrane i sode, potiču oslobađanje želučanog soka. Međutim, to ne znači da mogu postati dio prehrane za gastritis sa niskom kiselošću: unatoč sposobnosti da izazovu apetit, takva hrana ostaje nezdrava. No, postoji i nekoliko indulgencija u usporedbi s "kiselim" gastritisom - ako sok u želucu nije dovoljno proizveden, na jelovnik možete dodati bijeli kupus, agrume (u ograničenim količinama), čaj sa šećerom. Med, brusnice, ogrozd (u obliku dekocije ili kompota) također postaju koristan dio prehrane za gastritis sa niskom kiselošću. Biljni čaj se može napraviti od čička i bijelog sljeza.
Dijeta za gastritis sa niskom kiselošću preporučuje dobro kuhano nemasno meso i ribu. Od povrća, ima smisla posebnu nadu polagati u karfiol i brokoli, kupus, šargarepu (dinstanu i na pari).
Za razliku od "kiselog" gastritisa, gastritis, karakteriziran smanjenjem sekretorne funkcije želuca, ne podnosi mlijeko. Ali dijeta za gastritis s niskom kiselošću dozvoljava upotrebu fermentiranih mliječnih proizvoda.