Prijatelji, volite li svježi sok onoliko koliko ga vole entuzijasti zdrave hrane, glamurozne dive i fitnes ljudi? Naravno, voće i povrće u tečnom obliku imaju neosporne prednosti. Ali odnedavno je reputacija svježe cijeđenih sokova obavijena tankim filmom sumnji u njihovu savršenost. Da, svježi sok nije bio tako jednostavan kao što ga predstavljaju fitobarovi, čak ima i svoju povijest…
Čini se da ono što može biti prirodnije od životvorne vlage, pune vitamina, istisnute iz čitavog asortimana voća koje raste na različitim geografskim širinama ... Ali moda za svježe sokove posjetila je čovječanstvo relativno nedavno i uzrokovana, a ne briga za zdravlje, ali zbog društvenih raspoloženja i naučnog i tehnološkog napretka.
Prvi val svježe pripremljenih sokova zahvatio je civilizirani svijet, počevši od Evrope, sredinom prošlog stoljeća, kada su se novi pogledi na mjesto žena ukrstili s razvojem poslijeratne industrije. Ispostavilo se da mjesto žene može biti ne samo u kuhinji, već iz nekog razloga niko nije otkazao potrebu za doručkom, ručkom, večerom i ostalim „ukusnim stvarima“ koje su pripremile brižne majčine ruke. Tu su se industrijalci, koji aktivno uvode izume i poboljšanja uređaja, izmaknuli kontroli, tako da ruke brižne majke trebaju samo pritisnuti dugme. Tako je bilo i sa uređajem koji vam omogućuje da centrifugom vadite sok iz voća i povrća. Nekoliko minuta užasnog tutnjanja i zastrašujućeg drhtaja jedinice, a voila - evo ga - ukusno piće - brzi desert - ukusna nagrada za djecu za dobro ponašanje.
Nećemo vam reći načine kako poboljšati „pomoćne“ sokovnike u moderne sofisticirane multifunkcionalne modele, možete sami vidjeti i zamisliti.
Nastavimo sa sokovima. U supermobilnim 80-ima Ameriku je zahvatila fitnes psihoza, to se ni ne zove moda, to je bilo pravo ludilo. Njemu dugujemo činjenicu da je svježina voća i povrća postala sastavni dio zdravog načina života. Fitnes nije samo aerobik i oprema za vježbanje, već i dijeta. Svježi sokovi postali su osnova brojnih dijeta jednog od najpopularnijih nutricionista, čije su knjige zajedno sa trendovima slobode posjetile našu zemlju 90-ih godina i čvrsto se u njoj nastanile. Limenke od tri litre sa šaltera supermarketa brzo su stekle status relikvija prošlosti, a dan u "pristojnim porodicama" počeo je čašom sveže isceđenog soka. Tako je običan, naizgled, proizvod postao simbol novog života. I u globalno-istorijskom, i u duboko ličnom („od ponedeljka idem na dijetu“) planu.
Danas, kada je uobičajeno dovoditi u pitanje čak i očigledne stvari, u svježe cijeđenim sokovima nisu otkrivene samo prednosti: visok sadržaj “brzih ugljikohidrata”, ili jednostavno – šećera, previsok sadržaj vitamina C, pa čak i negativan učinak na tijelo pri upotrebi određenog soka uz određene lijekove... Ali preaktivno oživljavanje tradicionalne medicine u infosferi nudi cijeđenje sokova iz takvih proizvoda, što je nevjerovatno! Šta da kažem na sve ovo? Da sve treba raditi mudro i umjereno, uključujući i sokove. Radite i pijte – ne slušajte nikoga osim svog ličnog doktora! Nigdje drugdje nećete naći toliko vitamina koliko u soku tek iscijeđenom iz voća, a minerala kao u soku od svježeg povrća. Ovako lako probavljiv proizvod rijetkost je u modernoj prehrani urbanog, a ne samo stanovnika. U enciklopedijama možete lako pronaći pravila upotrebe različitih sokova, nemojte ih zanemariti – različito voće različito utiče na sisteme organizma i različite karakteristike pravljenja soka od njih. I što je najvažnije: ne zaboravite da je svježi sok jednostavan, brz i prijatan način da probudite sebe, svoje tijelo i svoje najmilije u bilo koje doba godine. I to ne samo ujutro. To je i zabavan način da dobijete poklon. Dakle – volite li svježi sok?
