sadržaj
Ako ne želite dugo i bolno prati opremu, ili je čak potpuno baciti.
Mikrovalna pećnica može se vidjeti u gotovo svakoj kuhinji, unatoč činjenici da je na listi najopasnijih kućanskih aparata. Ali morate se složiti, zgodna stvar u domaćinstvu: ubacili ste hranu, pritisnuli dugme - i večera je spremna! Međutim, morate zapamtiti neka pravila: hranu ne možete zagrijavati u plastičnim posudama, a neka hrana i posuđe doslovno eksplodiraju pod utjecajem elektromagnetskih valova.
jaja
Prvi na listi posebno opasnih proizvoda za mikrovalnu pećnicu su jaja. Pod uticajem mikrotalasnog zračenja, jaje se toliko brzo zagreva da pritisak koji se formira ispod ljuske traži izlaz za energiju. Dolazi do eksplozije. Isto važi i za kuhanje kajgane – žumance će eksplodirati u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, koristite forme s poklopcem, u koje se stavlja sirovo jaje. Nakon 15 sekundi, jaje je spremno, a pećnica ostaje čista.
Pirinač
Vjerovatno ste mnogi od vas i sami primijetili da se pilav zagrijava u mikrovalnoj pećnici "puca". Kako ne biste sebi komplicirali život čišćenjem i čišćenjem, rižu je bolje zagrijati u loncu na vodenom kupatilu ili u pećnici. Usput, naučnici iz Velike Britanije otkrili su da je bolje uopće ne zagrijavati rižu: nakon ponovljene toplinske obrade u nju se unose bakterije koje mogu izazvati trovanje hranom.
Smrznuto bobičasto voće
Ako, na primjer, morate odmrznuti bobice za desert od pite ili skute, posude prekrijte posebnim poklopcem s rupama. U suprotnom, sprej će se raspršiti po stranama. Kada se zagrije, sok će probiti tanku kožu. Grožđe se smatra posebno "eksplozivnim". No, bolje je odmrznuti bobice prirodnim putem - uštedjet će se više vitamina.
paradajz
Povrće može pucati kada je izloženo elektromagnetnom zračenju. Ovo posebno važi za velebilje. Neće biti štete po zdravlje, samo će proizvodi izgledati vrlo neestetski. Da, i peć će se morati oprati. Postoji mali trik – prije kuhanja paradajza, sirovog krompira ili patlidžana u mikrotalasnoj pećnici, potrebno je da koru probušite viljuškom i stavite u posudu sa slabo zatvorenim poklopcem. Začepljene posude će takođe napraviti eksploziju u zatvorenom prostoru pećnice.
Chilli
Ako u posudi ima čilija, zagrijat će početi ispuštati kaustične pare i možda se raspršiti na male komadiće.
Mliječni proizvodi
Ovdje je sve jednostavno - zagrijavajući, kefir, fermentirano mlijeko ili jogurt pretvaraju se u svježi sir i surutku. Molekularna homogenost i tekstura pića se mijenjaju. A guste grudice lako se razdvajaju kada zagrijavanje dosegne tačku ključanja. Osim toga, kiselo mlijeko sadrži žive bifidobakterije i laktobacile, koji umiru pri porastu temperature, čineći proizvod praktički beskorisnim.
Prehrambeni proizvodi u prirodnom omotu
Na primjer, kobasice. Prirodna ljuska puca ako je jako vruća, a kako pritisak dolazi iznutra, mesni proizvod ili eksplodira, ili barem pukne. U isto vrijeme, kobasica ili kobasica izgleda, iskreno, tako-tako. Najbolje je koristiti staklenu ili plastičnu posudu koja se može ponovo zatvoriti za ove proizvode. Isto važi i za najčešće kobasice. Pregrijavajući se, pucaju. Zato ih je bolje prokuhati u vodi ili pržiti u tavi.
meso
Pečena, kuvana, kuvana piletina pod uticajem mikrotalasnih zraka može izgubiti atraktivan izgled. Stvar je u tome da se vlakna mesa peradi pucaju na visokim temperaturama i narušavaju integritet jela. Isto važi i za druge vrste mesa. Inače, mesni proizvodi punjeni drugim sastojcima često postaju “eksplozivni”. Princip rada mikrovalne pećnice je da se proizvod prvo zagrije iznutra, a zatim po rubovima, pa posuđe koje ima punjenje vrlo brzo može prsnuti. Također je nepoželjno koristiti pećnicu za meso ili mesne proizvode s masnoćom: kada temperatura poraste, mast može pucati i pucati. Da biste to izbjegli, koristite posudu s poklopcem. Ali ne zaboravite: ne bi trebao čvrsto pristajati, inače će poklopac nabubriti ili se odvojiti.
riba
Plodovi mora vrlo su hiroviti što se tiče kuhanja. Riba bogata vrijednim mikroelementima, vitaminima i mineralima nakon ponovljene toplinske obrade u pećnici izgubit će sva korisna svojstva. Ribe u gustoj ljusci s neoguljenom kožom i proteinskim plodovima mora - dagnje, lignje, kamenice, kapice, puževi i druge - mogu eksplodirati s skokom temperature. Kuhajte ih u staklenoj posudi otpornoj na toplinu ili keramičkoj posudi sa zatvorenim poklopcem od istog materijala. To će spriječiti da se posuda rasprsne na male komade i nećete morati prati pećnicu.
Pečurke
Ovaj proizvod već je na popisu onih koji se ne mogu podgrijavati jer mogu naštetiti ljudskom zdravlju zbog promjena u sastavu. I pržene gljive više ne treba slati u mikrovalnu pećnicu: kad temperatura naglo poraste, mogu "pucati" i eksplodirati. Bolje je koristiti takvo jelo hladno, praveći, na primjer, salatu, ili ga lagano zagrijati na štednjaku ili u pećnici.
Jela s umacima
Ako ste špagete ili žitarice začinili gustim umakom, tada će se prema zakonima fizike unutrašnjost posude prvo zagrijati, a zatim ivice. Ispostavilo se da će temperatura priloga i umaka biti različita, pa će zbog te razlike dobro zagrijani prilog pokušati izbiti i stvoriti eksploziju, a sprej će se raspršiti po pećnici. Bolje je zagrijati umak zasebno tako što ćete za njega pripremiti, na primjer, vodeno kupatilo. Ili stavite posudu u keramičku posudu, dodajte malo vode, pokrijte posebnim poklopcem s rupama za isparavanje i zagrijte je.