Sastojci za uho pita
| limun | 20.0 (gram) |
| peršun | 8.0 (gram) |
| Riblja čorba (uho) s polpetama | 1000.0 (gram) |
| Pite s mesom ili ribom | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Juha se priprema kao u receptu br. 178. Limun i sitno sjeckani zelje poslužuju se odvojeno do uha, po 1-2 pite. po porciji. Wuhu se može poslužiti bez limuna i začinskog bilja.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1974 G |
| proteini | 10.4 G | 76 G | 13.7% | 16.1% | 731 G |
| masti | 2.9 G | 56 G | 5.2% | 6.1% | 1931 G |
| Ugljikohidrati | 4.7 G | 219 G | 2.1% | 2.5% | 4660 G |
| organske kiseline | 3.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 2.3% | 5000 G |
| voda | 189.1 G | 2273 G | 8.3% | 9.7% | 1202 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 G |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | 2347 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 G |
| Vitamin PP, NO | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | 1038 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | 4318 G |
| Kalcijum, Ca | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 G |
| Silicij, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 G |
| Magnezijum, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 G |
| Natrijum, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | 3601 G |
| Sumpor, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 G |
| Fosfor, P. | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | 2462 G |
| Hlor, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | 1568 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 G |
| Jod, ja | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 G |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 G |
| Mangan, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3676 G |
| Bakar, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 G |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 G |
| Nikal, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 G |
| Titan, ti | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 G |
| Krom, Cr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 G |
| Cink, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | 2420 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 3.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 44.3 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 85,3 kcal.
Uho sa pitama bogata vitaminima i mineralima kao što su: kobalt - 14%, hrom - 31,6%
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJE I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Uho sa pitama PO 100 g
- 34 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 85,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja uha s pitama, recept, kalorije, hranljive materije