Jestiva puffball (Lycoperdon perlatum)

sistematika:
  • Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
  • Porodica: Agaricaceae (šampinjoni)
  • Rod: Lycoperdon (kabanica)
  • Tip: Lycoperdon perlatum (jestiva puffball)
  • Kišni mantil pravi
  • Kabanica bodljikava
  • Raincoat biser

Obično zapravo kišni ogrtač zovu mlade guste gljive koje još nisu formirale praškastu masu spora („prašina“). Nazivaju se i: pčelinji sunđer, zečji krompir, i zrela gljiva – leti, pyrkhovka, prašina, dedin duvan, wolf tobacco, duvan pečurka, prokletstvo i tako dalje.

plodište:

Plodno tijelo kabanica je kruškolikog ili toljastog oblika. Prečnik sfernog dijela ploda kreće se od 20 do 50 mm. Donji cilindrični dio, sterilan, visine 20 do 60 mm i debljine 12 do 22 mm. Kod mlade gljive plodište je bodljasto bradavičasto, bijelo. U zrelim gljivama postaje smeđa, žućkasta i gola. U mladim plodovima Gleba je elastična i bijela. Kabanica se od šeširastih gljiva razlikuje po sferičnom plodištu.

Plodno tijelo je prekriveno dvoslojnom ljuskom. Spolja je školjka glatka, iznutra kožasta. Površina plodišta sadašnje puffball prekrivena je malim šiljcima, po čemu se gljiva razlikuje od kruškolikog puffballa, koji u mladoj dobi ima istu bijelu boju kao i sama gljiva. Šiljci se vrlo lako odvajaju na najmanji dodir.

Nakon sušenja i sazrijevanja plodišta, bijela Gleba se pretvara u maslinasto-smeđi prah spora. Prašak izlazi kroz rupu formiranu na vrhu sfernog dijela gljive.

Noga:

Jestiva kabanica može biti sa ili bez jedva primetne noge.

Pulpa:

kod mladih kabanica tijelo je opušteno, bijelo. Mlade gljive su pogodne za konzumaciju. Zrele gljive imaju praškasto tijelo, smeđe boje. Berači gljiva zrele kabanice nazivaju "prokleti duhan". Stari kabanici se ne koriste za hranu.

Sporovi:

bradavičasta, sferična, svijetlo maslinastosmeđa.

Širenje:

Jestivo puffball se nalazi u crnogoričnim i listopadnim šumama od juna do novembra.

jestivost:

Malo poznata jestiva ukusna gljiva. Kabanice i jakne jestivi dok ne izgube svoju bjelinu. Za hranu se koriste mlada plodna tijela, od kojih je Gleb elastičan i bijel. Najbolje je ispržiti ovu gljivu, prethodno narezanu na kriške.

Sličnost:

Golovac duguljasti (Lycoperdon excipuliforme)

ima isto plodište u obliku kruške i batine kao kod jestivog kabanice. Ali, za razliku od pravog balonera, na njegovom vrhu se ne stvara rupa, već se cijeli gornji dio raspada, nakon raspadanja ostaje samo sterilna noga. I svi ostali znakovi su vrlo slični, Gleba je također gust i bijel na početku. S godinama, Gleba se pretvara u tamnosmeđi prah spora. Golovac se priprema na isti način kao i kabanica.

Ostavite odgovor