Sastojci Salata od jaja
| pileće jaje | 11.0 (komad) |
| kiseli krastavac | 270.0 (gram) |
| crni luk | 110.0 (gram) |
| majonez | 200.0 (gram) |
| stolni senf | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Jaja su tvrdo kuhana, krastavci su oguljeni. Jaja, krastavci, luk se sitno nasjeckaju, doda se gotova senf, majoneza i promiješa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 G |
| proteini | 7.3 G | 76 G | 9.6% | 4.5% | 1041 G |
| masti | 19.5 G | 56 G | 34.8% | 16.2% | 287 G |
| Ugljikohidrati | 2.6 G | 219 G | 1.2% | 0.6% | 8423 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.6 G | 20 G | 3% | 1.4% | 3333 G |
| voda | 76.6 G | 2273 G | 3.4% | 1.6% | 2967 G |
| pepeo | 1.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 G |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 G |
| Vitamin D, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 G |
| Vitamin H, Biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 G |
| Vitamin PP, NO | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 G |
| Kalcijum, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 G |
| Magnezijum, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 G |
| Natrijum, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 G |
| Sumpor, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 G |
| Fosfor, P. | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 G |
| Hlor, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 G |
| Jod, ja | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 G |
| Cobalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 G |
| Mangan, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 G |
| Bakar, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 G |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 G |
| Nikal, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 G |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 G |
| Cink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.04 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 278.7 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 214,2 kcal.
Salata od jaja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 25,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin D - 11%, vitamin E - 47,3% , vitamin H - 20%, fosfor - 14,6%, kobalt - 55%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata od jaja PO 100 g
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 214,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od jaja, recept, kalorije, hranljive materije