Valentinovo je poseban praznik za zaljubljene parove, na ovaj dan ljubav i ljubav su u zraku, a svi želimo ugodno iznenaditi svoje polovice kako bismo ovaj dan učinili nezaboravnim. Kako možete uspjeti organizirati romantičnu večeru u vrevi svakodnevne rutine, uredskih poslova i poslovnih sastanaka? Pripremili smo ekspresni meni jela koja možete pripremiti za nekoliko minuta, a voljenu osobu obradovat ćete izvrsnom večerom.
- Počnite s koktelom, preko čaše ili dvije, vrijeme će ići brže, a raspoloženje će već postati praznično:
Koktel strast
Trebaće vam: sok od jabuke 100 ml, sok od grožđa 100 ml, suvo belo vino 100 ml, med 1 kašika, limun 2 kriške.
Priprema: pomiješajte sokove od jabuke i grožđa, med, dodajte vino, promiješajte i ulijte u čaše, svaku čašu ukrasite klinom limuna.
- I sada napravite desertjer će trebati neko vrijeme da se smrzne, pa ...
Panna cotta
Trebat će vam: 1 litra guste pavlake (od 33%), 100-150 gr. šećera, vrećica vanilin šećera, 10 gr. želatina, 60 gr. vode. Za sos od bobica: šaka smrznutih bobica, šećer u prahu po ukusu.
Priprema: Želatinu namočiti u 60 gr. hladne vode, u kremu sipajte šećer, počnite sa 100 grama, ako niste dovoljno slatki, dodajte preostalih 50 grama, dodajte vanilin šećer i zagrijte da proključa. Dodajte želatinsku kašu u vruću kremu, dobro promiješajte. Masu izlijte u porcionirane kalupe ili šolje, stavite u frižider. Pripremite umak od bobičastog voća, za to umutite bobice sa šećerom ili šećerom u prahu, dok polja poslužujete s ovim umakom od panna cottua.
- Siđi dole kuhanje salate, a ako je prva čaša koktela već popila, potrudite se pripremiti drugu:
Koktel salata od škampa
Trebat će vam: crveni luk 1/2 glavice luka, limun 1 kom, maslinovo ulje 1 žličica, velike oguljene kozice 400-500 gr, avokado 1 kom, paradajz 1 kom, krastavac 1 kom, par grančica peršuna za dekoraciju, limeta 1 kom, gomila lišće zelene salate, sol i papar po ukusu.
Priprema: sitno nasjeckajte luk, ogulite kuhane škampe, sve povrće narežite na kockice, salatu pocepajte. Kombinirajte sve sastojke, začinite maslinovim uljem i sokom limete, solju i paprom po ukusu. Salatu stavite u široke čaše i ukrasite grančicom peršina.
- Vrijeme je pobrinite se za glavno jelo i u našem meniju:
Taljatele sa umakom od gljiva
Trebat će vam: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. šampinjoni, ljutika, vlasac, 160 ml suhog bijelog vina, prstohvat majčine dušice i ružmarina, 200 ml vrhnja 20%, 40 gr. parmezan, maslinovo ulje, sol.
Priprema: nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak i pržite na maslinovom ulju do prozirnosti, dodajte vino, malo ga isparite na laganoj vatri.
Šampinjone narežite na kriške, dodajte u tavu, dodajte začine, sol, ulijte vrhnje, pustite da zavrije i dinstajte 30 minuta. Naribani parmezan dodajte par minuta dok ne omekša.
Kuhajte tagliatelle u slanoj vodi dok ne postane aldente, ocijedite vodu, dodajte sos, promiješajte. Stavite na tanjure, odozgo pospite parmezanom.