sadržaj
Hrana za srce: 10 namirnica bogatih kalijumom
Ovaj mineral u tragovima od vitalnog je značaja za prevenciju kardiovaskularnih bolesti: pomaže u regulaciji krvnog tlaka i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Osim toga, kalij je neophodan za zdravlje kostiju.
Znakovi da tijelo ne dobiva dovoljno kalija
Samo odgovarajuća analiza i liječnik mogu konačno i s punim povjerenjem potvrditi da imate nedostatak ovog elementa u tragovima. Međutim, postoje i indirektni znakovi zbog kojih biste trebali biti oprezni i obratiti se liječniku.
Mišićna slabost, letargija, hronični umor, grčevi (naročito noću), apatija;
trajni edemi - s nedostatkom kalija u tijelu se nakuplja natrij koji zadržava vlagu u tijelu;
padovi krvnog pritiska;
zatvor;
vrtoglavica.
Nedostatak kalija često se javlja kod osoba koje se aktivno bave sportom, žena koje su ovisne o diureticima i laksativima, kao i onih koje su na dijeti i imaju neuravnoteženu prehranu.
U našoj zemlji dnevnom količinom kalijuma smatra se doza od 2000 - 2500 mg. Za one koji se intenzivno bave sportom i teškim fizičkim radom, doza se može povećati na 5000 mg. A u Sjedinjenim Državama dnevni unos kalijuma se smatra dozom od 4700 mg.
Hrana bogata kalijumom
Beli pasulj - svakih 100 g kuhanog pasulja sadrži oko 390 mg kalija. Doza je velika, ali pitanje je možete li pojesti dovoljno zrna pasulja da podmirite dnevne potrebe za mikronutrijentima. Osim toga, pasulj je bogat vlaknima, tiaminom, folatom, gvožđem, magnezijumom i manganom.
Slanutak - sadrži 718 mg kalijuma na 100 g suvog pasulja. Dobar razlog da ponekad pravite salate od falafela ili slanutka. Ali u kuhanom grahu doza kalija je značajno smanjena.
kikiriki - sirovi orasi (usput, kikiriki nije orah, već mahunarka) sadrži 705 mg kalija na 100 g. U prženom se količina elementa u tragovima smanjuje na 630 mg. Kikiriki je važno jesti bez soli, jer je natrijum najveći neprijatelj kalijuma.
Krumpir - i običan i slatki krompir odličan su izvor kalijuma. Samo jedan pečeni krumpir od 300 g osigurat će vam trećinu dnevnih potreba za mikronutrijentima. No, važno je zapamtiti da se većina nalazi u koži. Stoga se krumpir mora temeljito oprati i jesti s korom.
Cvekla - naša domaća superhrana. 100 g sadrži 288 mg kalijuma, što je 12% dnevne vrijednosti. Osim toga, repa je izvor folata, mangana i antioksidansa. Pročitajte OVDJE kako pravilno jesti repu kako biste izvukli maksimum.
zelje - peršun, potočarka, cilantro, stabljike celera, spanać, kiseljak - spremni za opskrbu organizma od 17 do 30% potrebne količine kalija na svakih 100 g. Osim toga, vrijedan je izvor kalcija. Znate, kalorije u zelenilu su minimalne.
banane – možda nije najizdašnije voće za kalijum, ali veoma ukusno. Jedna banana srednje veličine ima oko 422 mg kalijuma. Međutim, fitnes treneri se bune protiv toga, kao i protiv cvekle: ovi proizvodi su bogati šećerom.
avokado - Ovo jedinstveno povrće ne sadrži samo zdrave masti, već i ponor vitalnih mikroelemenata. Jedan srednji avokado osigurat će 20% vaše dnevne potrebe za kalijem. Osim toga, obogatit će tijelo vlaknima, antioksidansima, vitaminom C, vitaminom K, vitaminom B6, folnom i pantotenskom kiselinom.
Suhe kajsije, kajsije i suhe breskve - što nesimpatičnije izgledaju, to bolje. To znači da su se sušili prirodno, bez natapanja u šećernom sirupu. Marelica sadrži 1780 mg kalija na 100 g, sušene breskve - 2040, suhe marelice - 1700.
Morski kelj - ili je voljen ili omražen, ali nema smisla poricati njegove dobrobiti. Svakih 100 g algi sadrži 970 mg kalija. A šta će se dogoditi ako ga jedete svaki dan, pročitajte OVDJE.
Gdje drugdje
Sadrži mnogo kalijuma Pečurke, posebno bijele. 100 g sušenih vrganja sadrži gotovo 4000 mg elementa u tragovima. Bogato kalijumom orasi, semenke suncokreta, pšenične mekinje i soja... A za desert - sušeno voće: kruška, suhe šljive, grožđice.