Uzgajanje useva ili zalihe povrća od farmera? Sada morate spakovati krompir, luk i beli luk za skladištenje kako se ne bi duže pokvarili.
U kasno ljeto i ranu jesen mnogi se opskrbljuju krompirom, bijelim lukom i lukom: neko se kopa na selu, a neko kupuje dok se jeftino prodaje. Pitanje: kako sada čuvati povrće u običnom gradskom stanu? Wday.ru je o tome pitao kompetentne stručnjake.
Doktor tehničkih nauka, profesor, prorektor za istraživanje, Moskovski državni univerzitet za proizvodnju hrane
Čuvajte povrće na hladnom i tamnom mestu. Ne bi trebalo da bude toplo, jer što je temperatura veća, veća je verovatnoća da će se pljesniviti i istruliti. Za krastavce, paprike morate osigurati režim temperature i vlažnosti: umotajte ih u vlažnu krpu i dugo će se čuvati, neće gubiti vlagu, neće postati mlohavi i dugo će zadržati svoj izvorni izgled. vrijeme.
Prilikom čuvanja krompira kod kuće, prije svega treba ga oprati, ili još bolje – osušiti i, ne moj, osloboditi od viška zemlje i slično. Zatim ga stavite na hladno tamno mjesto. Ovo su osnovne smjernice.
Njihov rok trajanja zavisi od vrste povrća, od vremena kada se bere. Naravno, potrebno je paziti na povrće i na vrijeme ukloniti trulo.
Ako stan ima frižider, konobu u kuhinji i balkon, onda je to odlična prilika da se opskrbite i vidite gdje je što najbolje sačuvano. Preporučujem da krompir stavite u ormar ispod prozora, a ostalo povrće u frižider.
Inače, voće i povrće je bolje odvojiti u frižideru pregradom tako da se ne dodiruju, jer imaju različite periode zrenja i skladištenja. Voće se može pokvariti nešto ranije i uticati na povrće.
Prostor za skladištenje luka i belog luka treba da bude hladan, suv i taman. Treba ih izvaditi iz plastičnih kesa i staviti u drvenu kutiju, papirnu kesu ili kesu ili najlonsku čarapu, kao što su to radile naše majke i bake. U suprotnom, mikroorganizmi će se početi razmnožavati u bezzračnom prostoru i početi propadanje. Možete staviti kutiju povrća ispod sudopera, ili okačiti čarapu u ormar.
Nije bitno da li ćete čuvati ceo beli luk ili ga iseći na režnjeve, ali po meni je bolji celi.
Luk i beli luk ne treba čuvati u frižideru, gde je velika vlažnost i gde se sve brzo vlaže, a njihovi mirisi mogu da upijaju drugu hranu. Osim toga, bijeli luk tamo brzo počinje rasti i suši se.
Luk i beli luk nemaju rok trajanja, dobro ih je jesti dok se ne osuše ili ne istrunu. Ovo je prilično nepredvidiv proizvod za skladištenje. Sve dok traje prezentacija, mogu se jesti.