– Ako čovjek razumno pristupi ovom pitanju, ako je zauzeo takav životni stav za sebe da su nam sva živa bića braća, da nisu hrana, onda s tranzicijom gotovo da neće biti problema. Ako shvatite da odbijate da jedete životinjsko meso i prihvatite to kao nepokolebljivo pravilo, kao osnovu svog novog života, tada vam vegetarijanstvo postaje prirodno. “Naš svijet je sada postao tako mali! U Moskvi i u bilo kom gradu uopšte, možete kupiti sve iu bilo koje doba godine. Čak i kada sam počeo da jedem vegetarijanski, pre 20 godina, nismo imali toliko hrane, ali uvek se moglo kupiti šargarepa, krompir i žitarice. U stvari, čoveku nije potrebno onoliko koliko se čini. Ne morate jesti puno manga ili kupovati papaju. Ako su ovi proizvodi – dobri, ali ako nisu, onda je sasvim moguće bez njih. Naprotiv, uvijek se moramo truditi da jedemo „prema godišnjim dobima“ – odnosno ono što nam priroda nudi u ovo doba godine. To je vrlo lako. – Osoba koja dugo jede tešku mesnu hranu navikla je na težinu, zbunjuje je i uzima za osećaj sitosti. Osoba je navikla na težinu i nastoji, prelaskom na vegetarijanstvo, postići isto stanje. Ali umjesto toga, čovjek dobije lakoću i čini mu se da je stalno gladan. Prvi osjećaj koji iskusimo nakon jedenja mesa je želja da legnemo i opustimo se. Zašto? Jer tijelu je potrebna snaga i energija za varenje teških životinjskih proteina. Ako čovjek jede zdravu, laganu, biljnu hranu, onda je jeo i spreman je ponovo za rad, spreman da nastavi živjeti ovaj dan, nema više težine. – Da, pred osobom se postavlja pitanje: „Nakon odustajanja od mesa, kako da svoju ishranu učinim kompletnom i zdravom?“ Ako ne pređete na trajne lepinje s kondenziranim mlijekom ili graškom, onda, vjerujte, možete savršeno uravnotežiti sve koristeći isključivo biljnu hranu. Počnite da kombinujete, na primer, neke žitarice i salate, supe od graha i pirjano povrće. Pronađite druge zdrave, uravnotežene i zanimljive kombinacije hrane. Jer sve što se nalazi u biljkama i žitaricama je sasvim dovoljno za osobu. Balans je veoma važan. Ali važno je i kada jedemo meso. Kombinacije proizvoda – to uvijek treba imati na umu. Ako se previše naslanjate na mahunarke, doći će do pojačanog stvaranja plinova. Ali ovo možete vrlo jednostavno ispraviti začinima! Prema Ayurvedi, na primjer, grašak i kupus dobro se slažu. Obje su klasifikovane kao „slatke“. Kombinacije hrane su veoma važan faktor koji treba uzeti u obzir kako biste jeli uravnoteženu prehranu. Ne zaboravite na unutrašnju, psihološku ravnotežu. Ako postanete vegetarijanac, počinjete živjeti boljim, bogatijim i ispunjenijim životom. Ako je osoba donijela odluku i shvati da je sve to za dobrobit sebe i svijeta oko sebe, ako je interno zadovoljan, onda će se stanje samo poboljšati. “Najvažnija stvar je svijest. Zašto odbijamo hranu za životinje? Mnogi ljudi kažu da morate postepeno odustajati od mesa. Ali kako se to može zamisliti ako je čovjek već shvatio da su životinje ista živa bića, da su naša manja braća, naši prijatelji?! Šta ako osoba već ima unutrašnje uvjerenje da ovo nije hrana, nije hrana?! Dakle, bolje je da čovjek godinama razmišlja o prelasku na vegetarijanstvo, ali ako se odluči, onda više ne odbija svoju odluku. A ako je shvatio da još nije spreman, nije pokušavao da se savlada. Ako počinite nasilje nad sobom, pokušajte da se odreknete mesa kada još niste spremni za to, ništa dobro od toga neće biti. Od toga počinje bolest, loše zdravlje. Također, ako pređete na vegetarijanstvo iz neetičkih razloga, onda se to vrlo brzo prekrši. Zato uvek kažem – potrebno je vreme da se shvati. Svest je najvažnija stvar. I nemojte misliti da je vegetarijanstvo neka složena hrana za koju je potrebno puno vremena za kuhanje i sve to.
2022-11-11