Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 G |
| masti | 99.8 G | 56 G | 178.2% | 19.8% | 56 G |
| voda | 0.2 G | 2273 G | 1136500 G | ||
| vitamini | |||||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 G | |
| Steroli | |||||
| holesterol | 100 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 27.7 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.5 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 20.7 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 6.1 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 56.7 G | min 16.8 g | 337.5% | 37.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.8 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 53.5 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.1 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 11 G | od 11.2 do 20.6 | 98.2% | 10.9% | |
| 18: 2 linolni | 9.8 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.5 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.5 G | od 0.9 do 3.7 | 55.6% | 6.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 9.8 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.1% |
Energetska vrijednost je 900 kcal.
- čaša = 205 g (1845 kCal)
- žlica = 12.8 g (115.2 kCal)
Goose fat bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 18%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Tagovi: sadržaj kalorija 900 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Guska mast, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Guska mast