Naučnici su otkrili da je supstanca tomatidin koja se nalazi u zelenim rajčicama glavna komponenta hrane koja omogućava mišićima da rastu i ojačaju. Ovakva neobična studija nedavno je objavljena u naučnom časopisu "Journal of Biochemistry".
Doktori u potrazi za lijekom za atrofiju skeletnih mišića – što do sada nije bilo! – naišao na nevjerovatnu činjenicu: gotova otopina se nalazi u koži nezrelog paradajza. Naučnici su se dugo borili da riješe ovaj problem, a ponekad su bili blizu utvrđivanja njegovih uzroka, ali nisu pronašli lijek.
Atrofija skeletnih mišića je ozbiljan zdravstveni i životni problem, može se javiti kako kod starijih tako i kod bolničkih pacijenata koji su dugo prikovani za krevet. Za vrlo kratko vrijeme osoba može izgubiti većinu mišićne mase – što je izuzetno nepovoljno. Atrofija skeletnih mišića nije neka egzotična i rijetka bolest, već problem koji, nažalost, potencijalno može pogoditi svakoga.
Sada možemo reći da je problem generalno riješen. U eksperimentima na miševima, pouzdano je dokazano da tomatidin omogućava rast i jačanje mišića. Glavni zadatak danas je odrediti dozu – koliko zelenih paradajza treba da jede bolesna osoba, a koliko – zdrava osoba koja se bavi fitnesom i želi da ojača mišiće. Također, pitanje besprijekorne asimilacije nezrelog paradajza od strane ljudskog tijela nije sasvim jasno – a njihova gastronomska vrijednost očito ostavlja mnogo željenog. S tim u vezi, naučnici će kreirati poseban dodatak ishrani. Možda će sadržavati i ekstrakt kore zelene jabuke, koji je također dobar za mišiće.
Komentar stručnjaka za nutricionizam: Prije nego što unesete značajnu količinu zelenog paradajza u svoju ishranu, trebali biste potražiti savjet nutricioniste. Istovremeno, napominje se da se, teoretski, zeleni paradajz može pržiti i dodati salatama – ili čak jesti sirov.