Oštri vrganj (Leccinum duriusculum) fotografija i opis

Podberezovik korekovatyj

• Vrganj tvrdi
• Obabok je oštar
• Topolov vrganj
• Obabok hardish

• Vrganj tvrdi;
• Topolov vrganj;
• Obabok je oštar;
• Obabok hardish;
• Otporna gljiva;
• Crni krevet.

Plodno tijelo oštrog vrganja sastoji se od stabljike i klobuka. Meso pečurke je belo, veoma tvrdo, ali ako napravite rez na klobuku, postaje crvenkasto. Ako je osnova stabljike oštećena, meso postaje plavkasto, a nakon nekog vremena dobiva sivo-crnu nijansu. Aroma pulpe oštrog vrganja je slaba, miris gljiva je drugačiji, prijatnog je ukusa.

Prečnik kapice varira između 6-15 cm. Oblik mladih pečuraka vrganja je konveksan i poluloptast, a kod zrelih plodišta postaje jastučast. Na koži gljive se u početku nalazi mali rub, koji, kako sazrije, potpuno nestaje i gljiva ostaje gola. Sa visokom vlažnošću, površina kapice postaje sluzava, sa visećim rubovima. Boja šešira može biti sivkasto-smeđa, sivo-smeđa, oker-braon, sivo-smeđa.

Himenofor gljive je cjevast. Cjevčice su duge 10 do 25 mm, u početku bijele, postepeno postaju kremasto žute, a kada se pritisnu, mijenjaju boju u sivkasto smeđu ili maslinastosmeđu. Sastavne komponente himenofora su spore koje karakterizira elipsoidno-fuziformni ili elipsoidni oblik. Boja praha spora varira od oker-smeđe do svijetlooker boje. Veličine spora su 14.5-16 – 4.5-6 mikrona.

Dužina buta pečurke varira između 40-160 mm, a prečnik 10-35 mm. Po obliku je vretenast ili cilindričan, ponekad može biti šiljast u osnovi. Gornji dio nožice gljive karakterizira bjelkasta boja, a pri dnu su često vidljive plavkaste mrlje. Dolje je boja noge smećkasta, a cijela površina prekrivena je smeđim ljuskama.

Oštri vrganji raste u mješovitim i listopadnim šumama, direktno na tlu. Ima sposobnost formiranja mikorize sa topolama i jasikama. Ovu gljivu možete sresti kako u grupama, tako iu pojedinačnom rastu. Oštri vrganj radije raste na vapnenačkim tlima. Rijetko, ali ipak možete pronaći ovu vrstu vrganja na ilovastim i pjeskovitim tlima. Plodovanje gljive se javlja od sredine jula do kraja oktobra (ponekad se plodišta oštrog vrganja mogu naći sredinom novembra). Posljednjih nekoliko godina sve je više informacija da se vrganj sve više širi, da se susreće sve češće iu većim količinama.

Grubi vrganj je jestiva gljiva, u kojoj je, u poređenju sa drugim vrstama vrganja, meso mnogo gušće. U njemu se vrlo rijetko pojavljuju crvi, a preporučuje se upotreba oštrog vrganja u sušenom ili svježem obliku. Koristi se za pripremu raznih ukusnih jela.

Opisana vrsta je slična mnogim drugim sortama vrganja. Međutim, oštar vrganj nema sličnosti s otrovnim ili nejestivim gljivama.