12-satni let je zasluženi test za prolaz u zemlju u kojoj je talenat za smireno razmišljanje u krvi i najvrijednijeg stanovnika. Dominikanska Republika nisu samo vatreni zalasci sunca, bijele plaže, palme i svijetlo plavo nebo. Spokoj je taj koji zarazi, mjesto gdje vas očekuju i uvijek ste dobrodošli.
Možda su stari Grci nešto pomiješali. Afrodita rođena u peni trebalo je da se rodi ovde, iskoračivši iz tirkizne vode na koralni pesak malenog ostrva Cayo Arena: dugačko je pedeset koraka i podseća na sedef školjku usred okeana. Ali činjenica da je Kolumbo izašao na obalu u susjedstvu je činjenica. Upravo je on otvorio zemlje Evropljanima, čijom će se netaknutom ljepotom takmičiti rijetka mjesta na planeti.
Živopisni kanjoni i vodopadi, pogled koji oduzima dah na park Isabel de Torres (tamo su snimane scene Jurskog parka), elegantne kuće Puerto Plate od "medenjaka" - gdje god da vas radoznalost odvede, naći ćete: u Dominikanskoj Republici, alarm se iznenađujuće brzo ugasi i nivo stresa se resetuje. Prvi koji primjećuju efekat su sami dominikanci.
Portret iz prirode
Sramotno je priznati, ali želite da beskonačno gledate lokalno stanovništvo: obline žene sa samopoštovanjem kraljice, nasmijane djevojke sa smiješnim prasicama. Ovdje je crni trgovac, pleše, kolje orade na obali Santo Dominga. Evo sedmogodišnjeg dječaka mulata koji pomaže svojoj majci da pripremi frio-frio – revnosno struže led, puni čašu ovom mrvicom i dopunjava je sokom.
Ali u planinskom selu, starija kreolka peče hrskave casabe kolače od juke, korjenastog povrća koje, zapravo, zamjenjuje kruh. I tako mirna, odmjerena kretanja. Ako se definicija "mirno" i "dostojanstveno" odnosi na rad u fabrici, onda je to to. Otrese višak brašna, poškropi tortilje puterom od belog luka i gotovo.
Kušajući ovu primitivnu hranu, želim da zaboravim na sve na svijetu. Ali generalno, stanovnike raja za voće i povrće najmanje brine dijetalna ishrana. U kafiću ili restoranu prvo što će vam se ponuditi su prženi grickalice. Tostones (duboko pržene zelene platano banane), čips od juke, pljeskavice ili prženi sir. Tada će izvaditi cijelog prženog smuđa ili brancina. Oni također vole mofongo, piramidalno pire platano pomiješano s hrskavom svinjskom korom i maslinovim uljem.
Dar ćutanja
Stanovnici Dominikanske Republike nemaju izražene rasne karakteristike. Miješaju krv ljudi sa različitih kontinenata – potomaka evropskih konkvistadora, Afrikanaca, Indijanaca. U radnjama Santo Dominga možete pronaći lutku odjevenu u nacionalne boje i ... bez lica – tako se dominikanci karakteriziraju.
Ničiji izgled ovdje ne može poslužiti kao standard. Ali postoje zajedničke crte karaktera – druželjubivost, smirenost, otvorenost. Stanovnici su prije siromašni nego bogati, ali, gledajući ih, lako je povjerovati: zadovoljni su zemljom i životom. Zaista su dobri. I kako se ispostavilo, to je zarazan osjećaj.
Šta treba da znate
Pogodnije je otići do Rajskog ostrva Cayo Arene iz Punta Rucije. Izlet uključuje zaustavljanje u prirodnom bazenu za degustaciju šampanjca i plivanje po otoku s maskom i perajama. Bonus – šetnja kroz relikt mangrove.
U pokrajini Peravia uzgaja se oko 120 sorti manga. Najbolje je probati i kupiti voće na Bani Mango Festivalu, koji se održava krajem juna.
Možete pratiti cijeli put čokolade – od cijepljenja reznica kakao drveta do sakupljanja zrna, fermentacije, sušenja i pravljenja vlastitog čokoladnog zeca na ranču kakaa El Sendero del Cacao.