1. Dodavanje banane u Smoothie dramatično podiže šećer u krvi
Prema najnovijim američkim naučnicima, hrana sa visokim glikemijskim indeksom dramatično povećava nivo šećera u krvi, kao i nivo insulina – oba faktora zajedno mogu dovesti do debljanja i gojaznosti, kao i do ozbiljnih problema kao što su dijabetes i bolesti srca. U tom smislu, jedenje "zdravih" banana ne razlikuje se mnogo od jedenja samo "nezdravog" rafinisanog bijelog šećera.
Da li je moguće zaobići ovaj problem?
Da, tako što ćete u smoothie dodati kašičicu sirovog kokosovog ulja i prepoloviti banane. Zdraviji izvor masti usporit će protok šećera u krvotok i poboljšati metabolizam. Bananu možete potpuno eliminirati, zamijenivši je šumskim voćem – njihov glikemijski nivo je mnogo niži.
2. Zelenilo je lako probavljivo u salati, a previše zelenila u smutiju može uzrokovati probavne probleme.
Ono što se ne apsorbira u potpunosti otežava uklanjanje toksina. Prema istraživanjima, poremećaj probavnog procesa je glavni problem koji dovodi do debljanja. Nepotpuna probava hrane, koja može dovesti do viška zelenila u smutijima, zaglušujući tijelo, ne dozvoljava da se iz njega uklone toksini. Toksini, pak, direktno doprinose gojaznosti, jer. jedan od odbrambenih mehanizama tijela je da pokuša da "kapsulira" toksine u masti ako se ne mogu brzo ukloniti. U suprotnom bi se toksini nakupljali u unutrašnjim organima, što je mnogo opasnije po zdravlje.
3. Previše dobrog je loše
Veoma hranljive namirnice – avokado, jogurt, orašaste plodove i maslac od orašastih plodova – treba dodati u smoothie u ograničenim količinama, jer oni predstavljaju samo ludu količinu kalorija! Ne morate ih se potpuno odreći. Međutim, ako vam je stalo do svoje težine, vrijedi smanjiti unos visokokaloričnih filera.
4. Zapamtite da blender nije „jedna porcija“! Litar “super zdravog” jutarnjeg smoothieja lako može dovesti do gojaznosti
Vrlo je lako pretjerati sa jutarnjim smutijem i unijeti, recimo, 800 kalorija odjednom – skoro polovinu vašeg dnevnog unosa! Pogotovo ako imate veliki, voluminozni blender, čija šolja baš stane, pa, oh, puno zdravih i ukusnih proizvoda! Ne treba piti uobičajeni jutarnji smoothie u litrima, za unos vitamina i minerala obično su dovoljne 1-2 standardne šoljice napitka.
5. Veganske zamjene za mlijeko su visokokalorične.
Ako ste se odrekli punomasnog kravljeg mlijeka, a zatim “obranog” mlijeka – i na kraju ga zamijenili “još zdravijim” bademovim ili kokosovim mlijekom – velike su šanse da vam možemo čestitati: vratili ste se na stari unos masti! I bademovo i kokosovo mlijeko, koje se prodaju u kartonskim kutijama, odlična su alternativa za ljude koji medicinski ne mogu konzumirati kravlje mlijeko. Ali ne zaboravite da je riječ o visoko prerađenoj hrani, koja najčešće sadrži zgušnjivače, konzervanse i sok šećerne trske (slatko i visokokalorično). Rješenje? Kupite samo 100% organsko kokosovo mlijeko iz tegle i napravite bademovo mlijeko kod kuće.
1. Uzmite 2 šolje neprženih badema (ili čak i drugih, ali i sirovih, ne usijanih). Orahe prethodno potopite na sat vremena, a zatim ocijedite vodu i isperite ih.
2. Stavite orahe u blender i dodajte 4 šolje čiste pijaće (mineralne) vode.
3. Dodajte 1 urmu ili malo meda (za slatkoću).
4. Sastojke sameljite u blenderu.
5. Ponovo sameljite smjesu!
6. Filtrirajte kroz krpu (postoje posebni platneni filteri za klice ili za vegansko mlijeko. Ali očigledno je za tu svrhu pogodna i “usamljena” čarapa koja nije potrebna u domaćinstvu).
7. Mlijeko je bijelo! Može se čuvati u frižideru nedelju dana – samo ne zaboravite da dobro promešate neposredno pre upotrebe.