Jeanne Beveridge, certificirani učitelj i makro kuhar, instruktor kundalini joge, bila je opsjednuta svojim viškom kilograma prije nego što se upoznala sa učenjem makrobiotike – s tim se stalno borila. Jeanne je došla do prehrane po principima makrobiotike po uzoru na prijateljicu
Odrastao sam na standardnoj američkoj ishrani. Moje ideje o zdravlju bile su u potpunosti u skladu sa standardima prihvaćenim u zapadnom društvu i bile su veoma daleko od zakona i principa prirode koja nas okružuje.
Kroz život sam žurila s jedne dijete na drugu, boreći se sa viškom kilograma. Trudila sam se da budem u toku sa svim najnovijim „vestima“ iz oblasti zdravlja i doživljavala ih sa oduševljenjem. U isto vrijeme, bavila sam se sportom najmanje pet puta sedmično po dva sata kako bih sagorjela dodatne kalorije i još uvijek stala u svoje omiljene farmerke.
Ponekad se prejedam. A onda sam preko vikenda dodao 2,5 kg! Ponedeljak je za mene počeo depresijom i dijetom koja je trebala da me oslobodi novih viška kilograma... Ovaj ciklus je bio beskrajan i iscrpljujući. A onda – kada sam prešao granicu od 30 godina i dobio dvoje djece – postalo je još teže.
Moja težina se polako povećavala i povećavala, a jeo sam sve manje i manje. Iako to nije dalo nikakve rezultate. Šećer mi je poludio, pa sam svaka tri sata morala ponešto jesti. Ako sam zaboravio dodati šećer u krv, tada se moje stanje počelo naglo pogoršavati. Nekoliko godina sam morao stalno sa sobom nositi flašu soka gdje god sam otišao. Imala sam problema sa probavom, koža me je stalno svrbila, suha i prekrivena osipom.
Emotivno sam bila veoma nestabilna, jer je hormonalni sistem bio potpuno van ravnoteže. Dao sam sve od sebe da ostanem smiren, ali i ovo me psihički iscrpilo. Iznervirale su me svakodnevne aktivnosti, noću nisam dobro spavao. Ovako je moj život postao. I nije mi se svidjela. Ali doktor me je smatrao zdravom osobom, po drugima sam bio u dobroj formi. I bilo mi je neprijatno u sopstvenom telu.
Dobra prijateljica mi je pričala o makrobiotici, ali u početku je nisam slušao. Sjećam se kako mi je rekla da se počela osjećati odlično, a da je u isto vrijeme sva blistala. Ali činilo mi se da sam već dovoljno zdrav i da nisam htio probati nešto novo.
Ova prijateljica i ja smo u isto vreme bili u trudnoći, a naše bebe su rođene u razmaku od samo nedelju dana. Tokom ovih devet mjeseci gledala sam je kako sve više cvjeta, a nakon porođaja njeno tijelo se brzo vratilo u svoje nekadašnje divne forme. Za mene je tih 40 sedmica bilo potpuno drugačije. Do petog mjeseca razvila sam gestacijski dijabetes, stavljena na retenciju, a u posljednjem tromjesečju imala sam prijevremene kontrakcije svaki put kada sam ustala.
Ugojio sam se duplo više od svog prijatelja, iako sam stalno pažljivo pratio svoje porcije i kontrolisao nivo šećera u krvi. Svjesno sam odlučila da se hranim po američkim standardima, slijedila sam najnoviju proteinsku dijetu i slijedila upute nutricioniste. Nisam imao pojma da je hrana ključna za razumijevanje razlike između našeg stanja.
Tokom naredne dvije godine, moja prijateljica je izgledala sve mlađe i mlađe, procvjetala je. I brzo sam stario, moj nivo energije je bio nula u poređenju sa njenim. Nakon rođenja djeteta, vrlo brzo se vratila u pređašnju formu, a ja… Čini se da sam počela gubiti borbu protiv viška kilograma.
Sa 35 godina, potpuno očajan, ipak sam postao makrobiota. Bukvalno u jednoj noći. Osjećao sam se kao da skačem sa litice u nepoznato. Od života bogatog proteinima, malo kalorija, malo masti i šećera, prešao sam na život u kojem niste morali čitati etikete da biste saznali očigledno. Svi su morali da prave prirodne sastojke.
Preko noći su proizvodi koji više nisu imali pravo da se nazivaju zamijenjeni integralnim žitaricama, od kojih većinu nikada nisam ni probala. Saznao sam da postoji čitav svijet povrća za koji do sada nisam čuo. Bio sam zapanjen snagom koju imaju cjelovite namirnice kada sam počeo proučavati energiju koju sadrže i stvaraju. I bila sam zapanjena kako sada uz pomoć hrane mogu kontrolirati rezultat.
Sada sam stekla kontrolu nad tim kako se osjećam – fizički i psihički. Nije više bilo dana kada su me vladali stomak, glavobolja, emocionalna nestabilnost i ogromna lista drugih neprijatnih stanja koje sam ranije redovno doživljavala. Moja nagrada nije bila samo to što je problem viška kilograma sada prošlost, već i to što sam postao zdraviji i moj život ispunjen srećom.
Kada sam slijedio druge dijete, morao sam se fokusirati na brojanje kalorija i informacije o sastojcima. Stalno sam morao da čitam sastav svega i svačega, od toga mi je proključao mozak. Sada mi sve te informacije ništa ne znače, sada vidim da se dobrobiti i svrha proizvoda mogu shvatiti kroz njihovu energiju i ravnotežu koju možemo stvoriti uz njihovu pomoć.
Naučio sam kako pomoću hrane mijenjati stanje duha i tijela, kako postići željeni rezultat. Sada drugačije prolazim kroz stresne situacije, sada mi je mnogo lakše upravljati svojim životom – bez “ekstremnih” proizvoda koji me izvode iz stanja harmonije. Sada sam mnogo smirenija i uravnoteženija osoba.
Moje telo je pretrpelo neverovatne promene. U početku nije trebalo toliko kilograma, ali sam ipak smanjio veličinu. Bilo je čudno kada je vaga pokazala da je u prvom mjesecu otišlo samo tri kilograma, a ja sam već nosio pantalone tri veličine manje nego prije. Postojao je osjećaj da sam poput balona iz kojeg je pušten zrak. U narednih nekoliko mjeseci svi moji višak kilograma su nestali i na svijetu se pojavila nova vitka ja. Moji bolovi i problemi su nestali, a koža mi je počela da sija.
Moje novo bogatstvo dalo mi je novu slobodu – sada nisam morao da brinem o veličini porcije i broju kalorija. Samo sam se držao principa makrobiotike i moja figura me nije koštala mnogo truda. Nevjerovatno je kako se, uzimajući cjelovite žitarice i novi set povrća, moje tijelo počelo smanjivati. Mogao bih da jedem više nego ikad i da i dalje ostanem mršav.
Sada sam morao da radim mnogo manje, ali generalno sam postao aktivniji. Sada mi višak kilograma nije problem. U savršenoj sam formi. Otkrio sam jogu i otkrio da je snaga i fleksibilnost koju stvara u meni odlična za moj životni stil. Moje tijelo se vremenom promijenilo i postalo je nešto o čemu nisam ni sanjao. Izgledam mlađe nego prije 10 godina. Sada mi je udobno u svom tijelu, sviđa mi se kako se osjećam.
Na makrobiotičkom putu sreo sam mnoge ljude koji se bore sa svojom težinom. Postala sam mentor i zadovoljna sam onim što vidim. Bio sam svjedok koliko ljudi prihvata principe makrobiotike i njihova tijela se transformišu.
Kada počnu da jedu integralne žitarice i povrće, njihova tela konačno dobijaju ishranu koja im je zaista potrebna, a onda se višak kilograma, stare zalihe, počnu topiti. Ljudi gube na težini, koža postaje glatkija i elastičnija, nestaju vrećice ispod očiju i bore, snižavaju se holesterol i šećer u krvi, visoki krvni pritisak se vraća u normalu, hronične bolesti se povlače, emocionalna neravnoteža nestaje. A gledati ga je divno!
Da biste ostali u formi i smršali prirodnim putem, slijedite ova jednostavna pravila:
– prelazak na makrobiotičke principe i tehnike kuhanja;
– ne zaboravite dobro žvakati, hrana mora postati tečna prije nego što je progutate;
– nađite vremena za hranu – da mirno sjedite i uživate u hrani;
– piće piti odvojeno od obroka;
– pijte samo tople i tople napitke;
– Koristite piling za tijelo.
Pronađite slobodu koju makrobiotik daje vašem tijelu! Uživajte u dugom i srećnom životu!