Za kuhanje 1 litre džema od dunja potrebno je 1 sat.
Kako napraviti džem od dunja
Proizvodi
za limenku od 1 litre
Dunja - 1,5 kilograma
Šećer - 1 kilogram
Voda - pola čaše
Priprema proizvoda
1. 1,5 kilograma dunje, operite, izrežite zamračena područja. Svaku dunju prepolovite, izrežite gnijezdo sjemena, uklonite peteljke i naribajte na gruboj ribež.
Kako napraviti džem od dunja u šerpi
2. Naribanu dunju stavite u šerpu, dodajte vodu, promiješajte i stavite šerpu sa dunjom na srednju vatru.
3. Dunje zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte pola sata.
4. Dodajte šećer, lagano ga umiješajte u džem i kuhajte još 10 minuta.
Kako napraviti džem od dunja u sporom loncu
1. Stavite dunju u spori šporet, sipajte vodu, podesite režim „Pečenje“ i kuvajte nakon ključanja 30 minuta, redovno mešajući.
2. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još pola sata.
Džem od dunja
1. Sterilizirajte staklenke, u njih stavite vrući džem i smotajte poklopce namočene u kipuću vodu.
2. Staklenke prekrijte džemom od dunja pokrivačem i u tom stanju ohladite.
3. Stavite ohlađene limenke na čuvanje.
Ukusne činjenice
– Gotovi džem od dunja je crveno-ružičaste boje, u ukusu se kombinuju ukusi jabuke i kruške.
- Pri kuhanju ne morate naribati dunju, već je samo narežite na kriške. Zatim marmeladu kuhajte 50 minuta, a marmeladu sameljite uranjajućim blenderom ili sitom 10 minuta prije kraja kuhanja.
- Po ukusu, prilikom kuhanja džema od dunja možete dodati 2 grama limunske kiseline - mora se dodati par minuta prije kraja kuhanja.
– Da bi ukus džema od dunja bio pikantniji, u džem možete dodati koricu 1 limuna i/ili pomorandže, oljuštenu od semenki, i malo na sitno narendanog korena đumbira (za 1,5 kilograma dunje – 10 grama đumbira).
– Džem od dunje ispada jako gust, pa je za guste sorte dunje potrebno dodati još vode ili, prelivši sečenu dunju šećerom, sačekati 3-4 sata da pusti sok.
- Po ukusu, dunja se može oguliti.
– Gotov džem od dunja sadrži bakar koji je veoma koristan u lečenju i prevenciji anemije.