Pahuljice heljde kuhane na pari u kipućoj vodi 3 minute.
Kako kuhati heljdine pahuljice
Proizvodi
Pahuljice - pola šolje
Voda ili mlijeko - 1 čaša
Sol - mali prstohvat
Šećer - pola kašičice
Maslac - 1 kašičica
Kako kuhati heljdine pahuljice
- Prokuhajte mleko ili vodu.
- Dodajte šećer i sol.
- Stavite pahuljice u prokuvanu tečnost.
- Pomiješajte.
- Dodajte puter.
- Pokrijte i pustite da se kuha 3 minute.
Ukusne činjenice
Za pripremu heljdinih pahuljica uzima se voda ili mlijeko u omjeru 1: 2. Jedan dio pahuljica za dva dijela tečnosti.
Dodate li pahuljicama manje tekućine, dobivate vrlo gustu masu, dodajući sol, papar i kokošja jaja u koja možete skuhati heljdine kotlete ili polpete.
U proizvodnji pahuljica, žitarice se podvrgavaju tehničkoj obradi, istovremeno gubeći vlakna i druge hranljive sastojke. Stoga bi najoptimalnije rješenje bilo korištenje cjelovitih pahuljica zrna, u čijoj se proizvodnji zrno samo izravnava bez gubitka ljuske mekinja.
Heljdine pahuljice, kao zamjena za šećer, savršene su za sušeno voće poput crnog grožđica quiche-miša i suhih kajsija. Mogu se dodati voće poput kruške ili banane. Slatki zubi u svoje žitarice mogu dodati džem, kondenzirano mlijeko, med i naribanu čokoladu.
U trgovinama možete ponekad naći pahuljice zelene - ne termički obrađene - heljde. Takve pahuljice se kuhaju još brže i spremne su za upotrebu u roku od 1 minute nakon zagrijavanja.
Heljda je pravi rekorder među žitaricama po sadržaju proteina i aminokiselina. Za usporedbu, ako u heljdi ima 100 g proteina na 13 g proizvoda, onda je u riži isti pokazatelj samo 2,7 g.