Kuhajte kompot za piće 1 minut. Kuhajte kompot od irgi za zimu 10 minuta
Kako kuhati kompot od irgija
Proizvodi
Irga - 1 kilogram svježa ili 1,3 kilograma smrznuta
Voda - 5-6 litara
Šećer – 500-600 grama, zavisno od slatkoće bobica
Ocat 9% - 1 kašičica
Priprema proizvoda
Irga isperite i sortirajte.
Prokuhajte vodu u velikoj šerpi.
Kako kuhati za piće (jednostavan način)
Stavite Irgu u posudu i prekrijte šećerom, lagano zgnječite, prebacite u šerpu. Kad voda proključa, pričekajte minutu da uklonite pjenu i isključite vatru, pokrijte posudu pokrivačem ili peškirom i ostavite da se ohladi. Možete ga koristiti.
Kako kuhati za zimu
1. Irgu rasporedite po sterilisanim teglama, prelijte kipućom vodom.
2. Staklenke prekrijte kompotom poklopca (ali ne čvrsto) i pričekajte 10 minuta.
3. Ocijedite sok u veću šerpu, a bobice ostavite u teglama, dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte, dodajte sirće.
4. Ulijte kompot natrag u staklenke, zategnite poklopce, preokrenite i pričekajte da se kompot ohladi.
5. Zatim uklonite navodnjavani kompot za čuvanje.
Ukusne činjenice
Kakva je kombinacija irge u kompotu
Prilikom kuhanja kompota od irgija možete dodati ogrozd, trešnje, maline, limun, narandžu, crvenu i crnu ribizlu. Rjeđe se dodaju jagode i trešnje (ako se dogodilo da je irga rano sazrela).
Šta irgu uzeti za kompot
Za kompot je pogodna slatka sočna sirga. Ako je irga suha, preporučuje se da joj dodate sočne plodove svijetlog okusa kako bi je irga pokrenula.
Okus, boja i aroma kompota
Okus irgi kompota je prilično suzdržan, blago opor. Kompot ima svijetlu zasićenu boju, jednu od rijetkih zaista tamnih nijansi. Od irgi praktički nema arome, pa se preporučuje u kompot dodati mirisno bobičasto voće i voće, ili začine po izboru: karanfilić, cimet, koricu narandže ili limuna, vanilin.