sadržaj
Argentina se kuha cijela 30 minuta nakon ključanja. Kuhajte narezanu Argentinu 20 minuta.
Kako kuhati Argentina
Trebat će vam - Argentina, voda, sol, začinsko bilje i začini po ukusu
1. Argentina oprati i utroba iseći na velike komade.
2. Stavite u hladnu vodu, dodajte sol, biber i lovorove listove po ukusu.
3. Stavite posudu na vatru, pirjajte Argentinu 30 minuta.
Kako napraviti Argentinsku riblju čorbu
Proizvodi
Argentina - 350 grama
Krompir - 600 grama
Mrkva - 1 komad
Luk - 1 stvar
Peršin - 2 korijena
Masnoća - 1 kašika
Crni i papar - po 3 graška
Lovorov list - 2 lista
Zelje (celer, peršun) i sol - po ukusu
Kako napraviti Argentinsku supu
1. Operite ribu, uklonite ljusku nožem ili sredstvom za čišćenje, napravite rez po trbuhu i uklonite unutrašnjost, ribu prerežite na 5-6 komada.
2. Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.
3. Operite, ogulite i nasjeckajte na kockice mrkvu i korijenje peršina.
4. Operite, ogulite i nasjeckajte luk.
5. Usitnjeno povrće stavite u kipuću vodu i dinstajte 20 minuta.
6. Prokuvanom povrću dodajte komade ribe, začine i sol i ostavite na štednjaku još pola sata.
7. Pripremljenu supu začinite masnoćom.
8. Dodajte zelje nakon što jelo poslužite direktno na tanjir.
Kako kuhati Argentinu s povrćem
Proizvodi
Argentina (dosije) - 550 grama
Mrkva (srednja) - 2 komada
Bijeli luk (veliki) - 1 komad
Korijen peršina - 50 grama
Paradajz pasta - 1 kašika
Suncokretovo ulje - 2 kašike
Sirće 3% - 2 kašike
Granulirani šećer - 1 kašičica
Kamena sol - po ukusu
Priprema proizvoda
1. Odmrznite 550 grama fileta Argentine na sobnoj temperaturi, brzo isperite i isecite na komade jednake veličine.
2. Pospite lagano solju na svaki komad i marinirajte nekoliko minuta.
3. U to vrijeme veliki luk oljuštite i nasjeckajte na sitno.
4. Operite i ogulite 50 grama peršina (korijena) i 2 srednje mrkve, usitnite korjenasto povrće.
5. Za sos razrijedite u čaši dok ne postane glatko 2 kašike slabe otopine octene kiseline (3%), kašičicu granuliranog šećera i žlicu paste od paradajza.
Kako kuhati Argentinu s povrćem u šerpi
1. Stavite komade Argentine, nasjeckani peršun, luk, šargarepu u slojevima u lonac s debelim zidovima, prelijte 2 kašike suncokretovog ulja i sosa.
2. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na laganu vatru oko sat vremena. Vaša Argentina je spremna!
Kako kuhati Argentinu s povrćem u polaganom kuhalu
1. Složite u slojeve u posudi multivarke argentinske komade, nasjeckani peršun, luk, šargarepu i prelijte 2 kašike suncokretovog ulja i sosa.
2. Postavite način rada „Gulaš“ i kuhajte jelo 45 minuta. Vruću ribu rasporedite po tanjirima i poslužite!
Ukusne činjenice
- Argentina ima izduženi tijelo, pokriven velikim ljuskama i spljošten sa strane. Maksimalna dužina ribe je 60 centimetara, a težina samo oko pola kilograma. Argentina ovu veličinu dostiže tek u 25. godini. Za razliku od tijela, glava ove vrste ribe je relativno mala, dok imaju prilično velike oči. Druga karakteristična karakteristika je ta što donja čeljust lagano strši prema naprijed.
- Osnovno stanište - vode Atlantskog okeana, od Irske do sjevernih norveških regija, umjerene i sjeverne vode Indijskog i Tihog okeana. U Rusiji se ova riba lovi na istoku i jugozapadu Barentsovog mora. Argentina više voli boraviti na velikim dubinama od 20 metara do kilometra, u blizini pjeskovitog ili muljevitog dna, ali za ulov je optimalna dubina od 30 do 100 metara.
- Za srebrnastu boju vage sa zlatnim sjajem, Argentina je često pozvan srebro i zlato.
- file Argentine cenite za posebnu sočnost i nježnost. Sušena i pržena Argentina smatra se vrlo ukusnom. Međutim, riba ima specifičan miris koji podsjeća na svježe krastavce. Iz tog razloga, neki radije prskaju trup octenom kiselinom ili limunovim sokom kako bi ga otjerali.
- sadrži 100 grama skuvane argentine 88 kcal, u ribi prženoj na ulju - više od 130.
- Tokom kasapljenje iz peritoneuma iz Argentine potrebno je ukloniti crnu sluz kako ne bi pokvario ukus jela. Zatim se Argentina opere i iseče. Da biste to učinili, položite film na radnu površinu, očistite ribu s ljuske, uklonite unutrašnjost i ponovo isperite.
Kako kuhati Argentinu s paradajzom
Proizvodi
Argentina - 1 kilogram
Paradajz - 2 komada
Luk - 2 komada
Brašno - 2 kašike
Senf - 1 kašika
Sol, piment, po ukusu
Biljno ulje - 2 kašike
Pavlaka - 4 kašike
Priprema proizvoda
1. Trupove argentine narežite na porcije, pospite biberom i uvaljajte u tanjir sa 2 kašike brašna.
2. Zagrijte tavu s 2 žlice biljnog ulja i pržite ribu na jakoj vatri s obje strane 3 minute.
3. Ogulite 2 glavice luka, isečene na kolutiće i pržite.
4. 2 paradajza isperite pod mlazom vode i isecite na kriške.
5. Žlicu senfa razmutite u čaši sa 4 kašike vode.
Kako kuhati Argentinu s paradajzom u šerpi
1. U lonac s debelim zidovima stavite prženu ribu i luk, nasjeckani paradajz i prelijte senfom.
2. Stavite na laganu vatru, poklopite i kuhajte 20 minuta.
3. Za umak, na kraju kuhanja, ulijte tečnost ispod ribe u zasebnu šerpu, dodajte prokuvano povrće protrljano kroz sito, 2 kašike brašna lagano pržene u tavi, posolite i začinite sa 4 kašike kiselog krema. Dobivenu smjesu prokuhajte 3-4 minute.
Kako kuhati Argentinu s paradajzom u polaganom kuhalu
1. Prženu ribu i luk, nasjeckani paradajz stavite u posudu multivarke i prelijte senfom.
2. Uključite način pirjanja i kuhajte 15 minuta.