Koliko grama u čaši od 250 ml

Najčešće je u kulinarskim receptima količina potrebnih proizvoda naznačena u gramima. Mnogi su izgubljeni bez praktičnih improvizovanih mjerača. U pomoć im stiže obična tanka kuhinjska čaša zapremine 250 ml.

Uz istu količinu različitih proizvoda, njihova će se masa razlikovati. Težina zavisi od gustine i zapremine sastojka, pa će, na primer, voda biti teža od otopljenog putera, dok je pirinač lakši od soli. Devedesetih godina ova karakteristika proizvoda služila je kao povod za spekulacije. Nepošteni prodavci po cijeni od jednog kilograma prodavali su biljno ulje u litarskim bocama, što je kupce smanjilo za 85 grama.

Do danas je razvijen veliki broj raznih tablica mjera i težina. Čak i čaša granuliranog šećera i soli, ovisno o mljevenju, može imati različitu težinu, tako da su sve tablice mjerenja približne. Ali, budući da vam u kuhanju nije potrebna takva preciznost kao u pripremi lijekova, gdje je važno uzeti u obzir svaki miligram, možete se fokusirati na približne brojke u nastavku. Zajedno s kuharom otkrivamo koliko će grama raznih proizvoda stati u jednostavnu čašu.

Rasuti proizvodi

Rasuti proizvodi su suhe, ravnomjerno izlivene mješavine iz kontejnera. Većina rasutih proizvoda su žitarice i sastojci konditorskih proizvoda. Iako često imaju slične karakteristike, masa rasutih proizvoda može se razlikovati. Na masu proizvoda utiču mnogi pokazatelji: uslovi i rokovi skladištenja, vlažnost, gustina, zrelost, karakteristike obrade.

Kako pravilno izmjeriti rasute proizvode? Ne mogu se nabijati i tresti u čaši, moraju se slobodno raspršiti po posudi. Međutim, kada sipate neke smjese, poput brašna, možete provjeriti da li su se formirali zračni džepovi miješanjem sadržaja kašikom. Istovremeno, rasuti sastojci se sipaju u čašu bez tobogana, do nivoa ivice ivice. Staklo mora biti suho jer će korištenje mokrog stakla dati neku grešku u mjerenju. Ispod su mjerne tablice za težinu rasutih proizvoda do ruba stakla.

šećer (pijesak)

Mlijeko u prahu

krompirovo brašno

Pšenično brašno

Kukuruzno brašno

Raženo brašno

Heljdino brašno

so

Pirinač

Leća

Heljdino zrno

Biserni ječam

Ječmena krupica

Slatka kaša

Kakao u prahu

soda

Limunska kiselina

Šećer u prahu

škrob

mak

proso

pasulj

Split grašak

Zobene pahuljice

Mleveni krekeri

Vermicelli

grožđice

Sago

meka hrana

Meki sastojci teži su više od rastresitih sastojaka, jer sadrže više tečnosti, pektina, a ponekad i šećera. Masa mekane hrane može značajno varirati, tako da ne biste trebali zanemariti mjerenje. Ako se, na primjer, tokom kuhanja doda manje meda ili pavlake, jelo može propasti. Prilikom određivanja težine meke hrane u čaši važno je uzeti u obzir temperaturu. Tople ili vruće mješavine se lakše sipaju, pa se neke namirnice prvo zagrijavaju, a zatim izvagaju. Meku hranu je bolje stavljati u čašu kašikom kako bi se ravnomerno rasporedila po posudi bez stvaranja šupljina sa vazduhom. U nastavku smo sastavili tabelu sa najčešćim mekim namirnicama i njihovom težinom u čaši od 250 ml.

krema

Med

Povidlo

Skuva

Kondenzovano mleko

Kuvano kondenzovano mleko

džem

Pire od bobica

puter

Majonez

Paradajzna pasta

Jogurt

tečni proizvodi

Većina jela priprema se sa tečnim proizvodima. Poznavanje težine tečnosti u čaši će pojednostaviti pripremu čak i složenog recepta. Tečni proizvodi kao što su alkohol, votka, vino, konjak, viski, sok u čaši imaju istu težinu kao i voda. Međutim, ako je tečnost gušća, njena težina će se promeniti. Prilikom mjerenja tekući proizvodi se izlijevaju do ruba ruba.

voda

sirće

Kefir, ryazhenka, jogurt

Otopljeni životinjski puter

Otopljeni margarin

mlijeko

Suncokretovo ulje

Voćni sok

krema

Bobičasto voće, sušeno voće i orašasti plodovi

Bobičasto voće, sušeno voće i orašasti plodovi su tvrda hrana jer ih je potrebno temeljito žvakati. Čaša je ispunjena čvrstim proizvodima prilično neravnomjerno zbog velike udaljenosti između sastojaka. U ovom slučaju, greška u njihovom mjerenju može doseći 3-5 grama. Takođe, na težinu proizvoda utiče i njegova zrelost. Zrele bobice su za istu količinu svjetlije od nezrelih. Približna težina čvrstih materija izmjerena u čaši data je u donjoj tabeli.

Crna ribizla

malina

Osušena divlja ruža

trešnja

Sušene gljive

Brusnice

jagode

kupina

Sušena kruška

Orasi

Kedrovye orasi

Funduk

kikiriki

bademi

Sjemenke suncokreta

grožđice

Stručno vijeće

Marina Kalenskaya, viši kuhar restorana u sanatoriju "Slavyanka":

– Da biste razumeli zapreminu vaše čaše, možete sipati sadržaj dve čaše u flašu od pola litra. Ako je napunjena do vrha, tada je zapremina vaše čaše 250 ml. U procesu pripreme različitih jela prema receptima, bolje je uzeti iste ili dvije identične posude kako ne bi došlo do velikih grešaka u mjerenju. Međutim, karakteristike istih sastojaka u vašem jelu uvijek će se razlikovati: jaja imaju različite veličine, a povrće i voće mogu imati vodeniju ili suhu teksturu. Stoga će rizik greške uvijek postojati sa bilo kojim mjerenjem. U pripremi supa ili toplih jela pogrešne proporcije nisu toliko važne kao kod pripreme peciva, gdje pogrešna količina sastojaka može pokvariti jelo. Ako dodate previše tečnosti, testo će biti teško, lepljivo i neće biti pečeno. A ako, naprotiv, dodate nedovoljnu količinu vode, pečenje će ispasti ne tako bujno, dosta će se raspasti, a trajanje njegove pripreme i fermentacije će se znatno povećati. Stoga nije važna samo posuda, već i količina sastojaka kojima je punite. Ipak, radi praktičnosti, bolje je kupiti mjernu čašu ili kuhinjsku vagu - to će pojednostaviti proces kuhanja, učiniti ga bržim i ugodnijim.