Koliko grama u kašičici

Prilično je teško zamisliti da možete izmjeriti veliku količinu proizvoda žlicama. Čaša ili mjerni pribor dobro funkcioniraju za ovo. A kašičica je baš zgodna kada treba uzeti samo nekoliko grama nekog sastojka, na primjer, soli i začina za jelo od mesa ili povrća.

Da ne biste pogriješili i da ne biste imali na umu mnogo različitih brojeva, pogledajte naše tabele za rasute, tečne i meke proizvode koji se mogu koristiti u kuhanju. Važno je napomenuti da se standardni uređaj uzima kao čajna žličica, čija dužina varira od 13 do 15 centimetara. Što se tiče samih sastojaka, u tablicama su prikazane prosječne vrijednosti njihovog sadržaja masti, gustine i koncentracije.

Suva hrana

Suha hrana može varirati po veličini i gustoći, što se u konačnici odražava na njihovu težinu po čajnoj žličici. Na primjer, granule kuhinjske soli su vrlo male ili, obrnuto, velike i prilično "teške". Na mjerenja također utiču temperatura na kojoj se čuvaju i vlažnost zraka.

Još jedan faktor na koji treba obratiti pažnju prilikom „vaganja“ su individualna svojstva proizvoda. Na primjer, prosijano brašno je uvijek svjetlije od pečenog.

šećer

brašno

so

škrob

Kakao u prahu

kvasac

Limunska kiselina

Borna kiselina

soda

Mljevena kafa

Brašno

Suvi želatin

Slatka kaša

Heljdino zrno

Pirinčana žitarica

tečni proizvodi

Tečna hrana se ne može sipati u „napunu“ kašiku, pa recepti obično podrazumevaju težinu pune kašičice. Tečnosti takođe mogu varirati u gustini, pa je važno prilikom merenja uzeti u obzir individualne karakteristike svakog sastojka. Težina nekih tekućih proizvoda razlikuje se ovisno o koncentraciji kiseline u formulaciji ili uvjetima skladištenja.

voda

Biljno ulje

mlijeko

Krema gusta

Jogurt

Kefir

Umak od soje

Liker

Vanilin sirup

Kondenzovano mleko

sirće

džem

meka hrana

Težina meke hrane zavisi i od gustine, viskoznosti i uslova pod kojima se čuvaju. Na primjer, minimalni sadržaj masti u kiseloj pavlaci je 10%, maksimalni može doseći 58%. Odnosno, što je deblji i deblji, to će biti veća njegova težina u jednoj kašičici.

krema

Med

puter

Skuva

Sir

Majonez

Kečap

Paradajzna pasta

Stručno mišljenje

Alexey Razboev, brand chef lanca restorana Ersh:

– Tačnost – ljubaznost kraljeva! Međutim, u kuhinji nije potreban veličanstven pristup. Možete kuhati ukusna jela bez mjerenja hrane na vagi. Dovoljno je koristiti samo kašičicu ili supenu kašiku. Najvažnije je pridržavati se proporcija navedenih u receptu i tehnologiji kuhanja.

Naravno, brojanje grama čajnom žličicom nije najprikladnija metoda, ali vam ipak omogućuje održavanje osnovnih proporcija. Glavna stvar je da koristite istu kašiku za mjerenja. Tako će biti moguće preciznije izmjeriti težinu proizvoda.