Kolačiće, kao i mnoge druge proizvode, treba kupovati samo u provjerenim trgovinama. Tako da sigurno znate da vas prodavac neće prevariti i neće miješati svježu robu sa starom. To se često radi, na primjer, na pijacama. Kao rezultat toga, jedno pakovanje sadrži i mekane i mrvljive kekse i stare, žilave i lomljive kekse. To se rjeđe događa s kolačićima koji su već umotani u plastičnu vrećicu. Samo obratite pažnju: vrećica mora biti dobro zatvorena, a unutra ne smije biti vlage.
1. Obavezno pročitajte podatke na pakiranju. Prema GOST 24901-2014 zobene pahuljice moraju sadržavati najmanje 14% zobenog brašna (ili pahuljica) i ne više od 40% šećera.
2. Datum isteka takođe će puno reći o sastavu proizvoda. Ako je period otprilike 6 mjeseci, u kolačićima se nalaze hemijski aditivi.
3. U paketu kolačića ne bi trebalo biti spaljenih predmeta. Oni nisu samo neukusni, već i nezdravi. Najbolja opcija je ako svaki kolačić ima svijetla leđa, a rubovi i dno su tamniji.
4. Dopuštene su mrlje čestica šećera i voćnih sirovina na površini. Ali pogrešan oblik kolačića uopće nije poželjan. To znači da je prekršena tehnologija proizvodnje, zbog čega se tijesto raširi po plehu. Ovo je ozbiljan razlog da odbijete kupovinu.
5. Samo 250 slomljenih kolačića može legalno biti prisutno u pakiranju od 2 grama. Krhkost zobenih pahuljica nije samo „kozmetički“ nedostatak, već je pokazatelj presuhih kolačića.