Kako odabrati prave naranče, na što treba paziti
Ko ne voli pomorandže? Svijetle boje, bogat okus, blagodati i vitamini - sve to čini ovo voće omiljenim mnogim ljudima. Osim divnog okusa, naranča sadrži i veliku količinu vitamina i mikroelemenata, a po pitanju vitamina C nesporni je lider.
Kako odabrati prave naranče u trgovini i na što tražiti? Uostalom, naranča je misterija, ne znate što vas čeka unutra ... Gotovo uvijek se konzumacija ovih citrusa događa svježa, rjeđe u obliku soka. Stoga, na što morate paziti pri kupnji sunčanih naranči:
- razred... Okus narandže zavisi od njene sorte. Možete pitati prodavača za vrstu voća ili pročitati etiketu u trgovini. Slatke sorte koje se mogu pronaći u našim trgovinama: Verna, Salustiana, Valencia. Naranče ovih sorti su slatke i ukusne, ali obično naziv sorte rijetko govori običnom čovjeku.
- Težina... Iznenađujuće, ovaj faktor se može koristiti za procjenu okusa naranče. Teški plodovi ukazuju na to da imaju puno soka i da će takvo voće biti slatko. Izvažite naranču na dlanu - trebala bi biti čvrsta i ugodno teška.
- miris… Samo zrele naranče imaju privlačnu svijetlu aromu. Hladne naranče najvjerojatnije neće imati izražen miris, pa ako kupujete vani zimi, ne biste trebali obraćati pažnju na ovaj faktor.
- Boja... Zrelost naranče može se prepoznati po boji kore. Dobra, zrela, slatka narančasta će vjerovatno imati svijetlu i ujednačenu boju. Ali, boja nije najvažniji faktor u procjeni zrelosti. Potpuno zrela slatka naranča može imati zelenkastu koru.
- Kora… Bolje je kupiti naranče s glatkim koricama. Pore na koži narandže ukazuju na debelu kožu. A ako to ne utječe na okus voća, morat ćete preplatiti dodatnu težinu voća. Ali u isto vrijeme, naranče s debelom korom najbolje je oguliti.
- Struktura... Obavezno probajte voće kad ga kupujete. Ne smije biti labav, mekan i ne smije imati tragove deformacije. Naranča treba biti čvrsta i ujednačena, nedostaci u obliku mrlja ukazuju na nepravilno skladištenje. Bolje je odbiti kupiti takvo voće.
- veličina... Kada kupujete naranču, veličina uopće nije bitna, naprotiv. Ogromni, teški plodovi imaju suhu pulpu i prosječnog okusa. Male naranče češće su slađe od njihove prerasle braće.
- Zemlja proizvođača… Ove informacije nisu uvijek dostupne kupcu. No naranče s Mediterana i Sjedinjenih Država odavno su najukusnije. Beskrupulozni dobavljači često beru nezrele agrume kako bi ih klijentima donijeli sigurne i zdrave. Narandže nemaju iste sposobnosti sazrijevanja od nekih plodova. Stoga, ako naiđete na nezrelu naranču, neće sazrijeti!
zaključak: Težina i miris smatraju se glavnim faktorima pri kupovini naranči. Upravo ovaj duet može vam pomoći da razumijete zrelost i slatkoću citrusa.
U svakom slučaju, čak i ako naranče koje ste kupili nisu slatke, ne biste se trebali uzrujavati, jer sok od svježih naranči s malom žlicom šećera ima sva svojstva svježeg voća. A kulinarska jela od naranči prava su remek -djela.
Kada jedete naranče, najvažnije je ne pretjerivati, a tada će voće od sunca podržati vaš imunitet i donijeti zdravlje vašem tijelu!